Formas comunes de cocinar patatas fritas con cebolla

Ingredientes: 2 patatas, 1 cebolla de verdeo, un poco de gambas secas, un poco de pepinillos, un poco de tocino, un poco de jengibre, un poco de aceite para sazonar, un poco de sal, un poco de salsa de soja, un poco de glutamato monosódico.

Pasos:

1. Pelar y lavar las patatas, pelar y lavar las cebollas y lavar el tocino con agua tibia.

2. Cortar las patatas en rodajas, colocarlas en un plato y enjuagar con agua para quitar el almidón.

3. Triture la cebolla, corte el tocino, pique los pepinillos, pique los camarones y póngalos en un plato para usarlos más tarde (cortar las cebollas quedará picante y algunas personas derramarán lágrimas al cortarlas). , para que puedas meterlos en el frigorífico) O remojarlos un rato en agua, sacarlos y volver a cortarlos).

4. Rodajas de jengibre, reservar.

5. Vierta un poco de aceite en la olla, agregue el jengibre, el tocino, los pepinillos y los camarones secos en orden y sofría hasta que estén fragantes. Agregue el vino de cocción y saltee hasta que esté fragante.

6. A continuación añade las patatas chips y sofríe. Agrega un poco de salsa de soja para darle color.

7. Al freír patatas chips, si la olla está a punto de quemarse, vierte un poco de agua hirviendo por el borde de la olla y sofríe. Cuando las patatas fritas estén cocidas, añade la cebolla.

8. Sofreír hasta que las patatas fritas y las cebollas estén cocidas. Antes de servir, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.

9. Servir en un plato.