Solicitar recetas caseras
Ingredientes: tripa de cerdo, sal, pimiento verde, pasta de judías, sal, salsa de soja, vino de cocina.
Ejercicio:
1. Compra tripas de cerdo, remójalas en agua, añade sal, lávalas tres o cuatro veces y enjuágalas con aceite de ensalada.
2. Después lo escaldamos con agua, le damos la vuelta al intestino grueso, retiramos el aceite del interior y lo cortamos en trozos.
3. Cortar el pimiento verde y el rojo en trozos pequeños y secar el intestino grueso.
4. Calentar el aceite y añadir la pasta de judías, añadir el intestino grueso seco, el pimiento verde, la sal, la salsa de soja, el vino de cocción y sofreír.
Cerdo agridulce
Preparar los ingredientes: lomo, huevos, almidón, jengibre picado, espuma de ajo.
Condimentos: salsa de tomate, sal, azúcar, vino de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta.
Pasos de elaboración:
1. Mezcle bien la salsa, prepare un tazón pequeño, vierta medio tazón de agua, agregue una cucharada de almidón, una cucharada de sal comestible, tres cucharadas. de azúcar, Mezclar una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, un poco de jengibre picado y ajo picado y reservar;
2. cucharada de sal comestible, una cucharada de vino de cocción y dos cucharadas de vino de cocción. Rebanadas de almidón durante 20 minutos.
3. Vierta más aceite en la olla para precalentar, cubra el lomo con almidón seco, ponga.
4. Después de freír por primera vez, ponerlo en aceite por segunda vez y freír hasta que ambos lados estén dorados.
5. Deje un poco de aceite en la olla, agregue la salsa de tomate, vierta la salsa preparada (tiene precipitación de almidón, use palillos para revolverla nuevamente antes de ponerla) y revuelva. en el sentido de las agujas del reloj con una espátula;
6. Cuando la salsa espese un poco durante unos segundos, añadir el lomo frito y sofreír uniformemente.