¿Qué significa registrarse como maestro de cocina chino?
A mediados de junio de 2015, la Asociación de Cocina de China lanzó el proceso de registro para el primer grupo de maestros de cocina chinos, que recibió gran atención y respuesta positiva por parte de asociaciones industriales y maestros de cocina en varios lugares. Al mismo tiempo, la asociación también recibió algunas consultas sobre el registro de maestros de cocina chinos.
¿Por qué deberíamos realizar el registro y gestión de maestros de cocina china y profesores famosos?
Con el fin de estandarizar aún más la evaluación de los maestros de cocina chinos y los maestros famosos, mejorar el valor y la reputación de los maestros de cocina chinos y los maestros famosos, y resolver de manera efectiva el problema de los diferentes requisitos de selección de maestros en la industria en los últimos tiempos. Durante años, el caótico problema de la reputación desigual ha llevado al declive de la reputación social y al deseo de la generación anterior de maestros de cocina chinos de distinguirse de la generación más joven de maestros en términos de títulos para promover la virtud nacional tradicional de Respetar a los profesores y respetar la moral. Con este fin, la Asociación de Cocina de China ha formulado las "Medidas para el registro y gestión de maestros culinarios chinos (prueba)". Según los maestros de cocina chinos de diferentes edades, duración de trabajo y calificaciones, se brindan servicios y gestión jerárquica específicos para los chefs que estén dispuestos a solicitar el registro como maestros de cocina chinos y chefs famosos, también se proporcionan procedimientos de solicitud detallados y estándares de evaluación y certificación. hecho.
La implementación de este trabajo de gestión de registros no cancelará las calificaciones de aquellos que se han convertido en maestros de cocina chinos y maestros famosos. Su objetivo es fortalecer la gestión y los servicios de los maestros de cocina chinos y maestros famosos a través de la gestión de registros. de maestros. Mejorar la credibilidad de los maestros de cocina chinos registrados y de los profesores famosos.