Cómo hacer hojaldres de frutas Comparte las habilidades culinarias de los hojaldres de frutas

1. Ingredientes: 160 g de agua, 80 g de mantequilla, 100 g de harina baja, 1,5 g de sal, 3 huevos, 15 g de azúcar, 200 g de nata para montar rellena, 15 g de azúcar rellena.

2. Complementos: Decoración de la superficie: cantidad adecuada de fruta.

3. Práctica:

(1) Poner mantequilla, azúcar, agua y sal en una olla de leche limpia y calentar a fuego lento hasta que aparezcan burbujas a su alrededor.

(2) Vierta la harina para pastel tamizada y revuelva rápidamente hasta formar una bola.

(3) Revuelve el polvo bajo hasta formar una bola y retira rápidamente del fuego.

(4) Cuando la masa esté lo suficientemente fría como para no estar caliente al tacto, agregue el huevo líquido en varias tandas.

(5) Después de agregar el huevo líquido, la masa estará en un estado en el que se levante el raspador y la masa se convertirá en un triángulo invertido.

(6) Pon la masa en una bolsa de papel y exprímela en el molde de eclair del chef.

(7) Colocar en el horno precalentado y hornear a 200 grados hasta que los hojaldres se inflen, luego hornear a 170 grados durante 20 minutos. Consulte su horno para conocer tiempos y temperaturas específicos.

(8) 200 gramos de nata fresca y 15 gramos de azúcar.

(9) Cortar el hojaldre por la mitad y exprimirlo en la nata fresca.

(10) Tengo una fruta favorita.