¿Cuál es la mejor forma de freír pescado salado? ¿Cómo freír pescado salado de la forma más auténtica?
? ? 1500g de pescado
75g de Haiyan
30g de jengibre en polvo
90g de ajo
60g de cilantro
6 pimientos p>
Fresco y delicioso
Método de decapado ácido
Se necesitan varios días.
Dificultad avanzada
¿Pasos del pescado salado empapado en aceite en la cocina tradicional de Chaoshan
1
? ? Corta el pescado en cubos.
2
Añade sal marina, amasa uniformemente y deja marinar durante 4 horas.
Tres
Aclarar con agua limpia y escurrir.
Cuatro
Preparar jengibre en polvo.
Cinco
Triturar y pelar los ajos.
Seis
Lavar y picar el cilantro.
Siete
Lavar y trocear los pimientos.
Ocho
Ponemos en la olla el pescado salado y añadimos el jengibre picado.
Nueve
Añadir el ajo y la pimienta.
10
Añadir cilantro.
11
, mezclar bien.
12
Sellamos y marinamos en el frigorífico durante 24 horas.
13
Saca los trozos de pescado y sofríe hasta que estén dorados.
14
Escurrir el aceite.
15
, ponerlo en una botella.
16
Añadir aceite limpio caliente y sellarlo.