¿Cuál es la mejor forma de freír pescado salado? ¿Cómo freír pescado salado de la forma más auténtica?

? ? 1500g de pescado

75g de Haiyan

30g de jengibre en polvo

90g de ajo

60g de cilantro

6 pimientos

Fresco y delicioso

Método de decapado ácido

Se necesitan varios días.

Dificultad avanzada

¿Pasos del pescado salado empapado en aceite en la cocina tradicional de Chaoshan

1

? ? Corta el pescado en cubos.

2

Añade sal marina, amasa uniformemente y deja marinar durante 4 horas.

Tres

Aclarar con agua limpia y escurrir.

Cuatro

Preparar jengibre en polvo.

Cinco

Triturar y pelar los ajos.

Seis

Lavar y picar el cilantro.

Siete

Lavar y trocear los pimientos.

Ocho

Ponemos en la olla el pescado salado y añadimos el jengibre picado.

Nueve

Añadir el ajo y la pimienta.

10

Añadir cilantro.

11

, mezclar bien.

12

Sellamos y marinamos en el frigorífico durante 24 horas.

13

Saca los trozos de pescado y sofríe hasta que estén dorados.

14

Escurrir el aceite.

15

, ponerlo en una botella.

16

Añadir aceite limpio caliente y sellarlo.