Solicitando un diagrama de flujo y responsabilidades laborales para los clientes de restaurantes occidentales de hoteles.
Como cara de la empresa, los clientes son el primer sujeto de la imagen de la empresa, es decir, el departamento que deja la primera imagen a los invitados se ve seriamente afectado.
Afectará las operaciones normales de la empresa e incluso afectará los ingresos operativos de la empresa. Como cliente, se espera que usted mantenga una apariencia limpia y sea amable.
Sonríe y saluda cortésmente a los invitados para causar una buena primera impresión. Los clientes deben tener en cuenta las regulaciones de la empresa y familiarizarse con ella.
La ubicación de la sala de secretaria es adecuada para los procedimientos normales de recepción de invitados. En caso de duda, descarte cómo hacer que el huésped ingrese a la habitación primero.
Haga preguntas delicadas. Cuando no hay espacio para los invitados en el lugar de la voladura, las habilidades para manejar problemas evitarán que los invitados les dificulten las preguntas.
1. Preparación antes del trabajo
1
,
Antes de ir a trabajar todos los días, debes fichar tú mismo y hacer hágalo lo antes posible Limpieza previa al trabajo e inspección general.
Los equipos sanitarios, decorativos, de iluminación y todos los elementos ferreteros del área de trabajo del lobby deberán estar instalados a la mayor brevedad posible.
Notificar al responsable del departamento correspondiente para realizar las reparaciones oportunas.
2
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Consulta las necesidades diarias del puesto, como elementos que se deben preparar en el mostrador de información, ordenadores, bolígrafos, reglas, corrección. fluidos, diarios de trabajo, etc.
¿Estamos completos?
En segundo lugar, verifique la apariencia personal
1
,
Antes de ir a trabajar, debe seguir estrictamente las normas diseñadas por nuestra empresa. Ponte tu uniforme.
2
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Presta atención a tu estado mental, no trabajes con las emociones y sé pulcro, refrescante, enérgico y reflexivo.
Recibir a los invitados con buena vitalidad.
En tercer lugar, reservas de clientes
1
,
Los clientes deben comprender claramente la situación de cada habitación y no pueden volver a reservar o algo salió mal. .
2
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Cuando un cliente atiende una reserva, es necesario contestar el teléfono después de un máximo de tres timbres. Debes ser educado al contestar. teléfono.
Rongyan dijo:
"Hola, Club Hao Ming del Hotel Lihao"
Tres
,
Escuche atentamente los requisitos de los huéspedes y presénteles el tamaño y las habitaciones de la empresa sin saber nada sobre la empresa.
Precio, consumo y otros.
Cuatro
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Dar una habitación adecuada según la solicitud del huésped, luego repetirla al huésped para evitar errores y dejar la información detallada del cliente. .
Nombre de la empresa, nombre, número de personas, número de contacto, hora de la cita y otra información detallada.
Cinco
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Después de contestar el teléfono, debe completar de manera inmediata y clara el registro de la cita y escribir la tarjeta de la cita. Esto es lo que todo cliente debe. entender. .
Estado de la reserva.
Seis
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Si el huésped solicita reservar una habitación sin habitaciones privadas:
1) Se recomienda que el huésped diríjase a otros departamentos para entretenimiento, como masaje de pies y sauna;
2) Se recomienda que los huéspedes dejen su número de contacto y lo arreglaremos lo antes posible.
3) Se recomienda a los huéspedes cambiar la fecha u hora.
4. Requisitos del cinturón
1
,
Todos los clientes deben saludar a los invitados cuando lleguen.
30
Haga una reverencia, sea proactivo, ordenado, educado y sonría a los invitados.
Alguien preguntó si quería reservar una habitación, la reserva de la habitación y su nombre. Un cliente confirmó y lo acompañó a la habitación.
2
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Al recibir invitados, preste atención a la distancia entre usted y el invitado. Primero, dé tres o cuatro pasos a la izquierda del invitado. para evitar que el huésped se pierda.
Tres
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Prestar atención a los clientes habituales y recordar sus nombres honoríficos. Cuando lleguen clientes habituales, podrá decir claramente su nombre para llamar su atención.
Se siente como en casa.
4
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Evite que los invitados traigan bebidas y comida sin permiso, explique las reglas de la empresa a los invitados y trátelos con educación.
La gente almacena comida. Si un cliente habitual deja su bebida en el mostrador de atención y luego avisa al gerente, sólo podrá entregarla con permiso.
Entra en la habitación. Los clientes no pueden pasar sin autorización y solicitar asistencia al departamento de seguridad si es necesario.
Cinco
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Si el huésped elige una habitación, explícale cuántas personas pueden sentarse en ella y pídele su opinión.
Seis
,
Si cancelas una reserva después de haber sido transferida, deberás notificarlo al responsable del departamento correspondiente lo antes posible. .
Siete
,
Después de introducir al huésped en la habitación, el huésped deberá introducir los equipos en la habitación, como por ejemplo la espera eléctrica.
Usa cerebro, aire acondicionado, amplificador, etc. , salga cortésmente hasta que el personal de servicio o la gerencia entren a la habitación.
Abre una habitación y di:
"Te deseo un buen momento..."
Ocho
,
Al abrir una tarjeta, asegúrese de conocer la cantidad de personas, el número de habitación, la hora y la persona que la maneja, y entréguela al cajero antes de continuar con el trabajo.
5. Problemas encontrados en el trabajo.
1
,
Si tienes dificultades para preguntar el nombre de un huésped, como por ejemplo si te avergüenzas deliberadamente, debes reírte y no parecer infeliz. .
Muéstralo a los invitados.
2
,
En cualquier caso, si el huésped pide bebidas, también deberá escuchar la cuenta por él e informarle más tarde.
Presentador de música pop
El camarero está solo.
Tres
,
Cuando los invitados vienen a la empresa a buscar a alguien, deben tomar la iniciativa de brindar ayuda (primero determine la habitación donde se encuentra el amigo). , Si no está seguro,
No lleve a los invitados a ciegas de una habitación a otra, llame a la puerta con precisión para entrar.
Si hay una reserva, el huésped debe estar allí. . Llama antes de la hora de reserva. Si la habitación está llena, haz el check out después del check-out.
>La gente suele entrar y salir por la puerta,
Debes entender a los huéspedes. ,
Reunirse con los líderes de la empresa,
Utilizar un lenguaje cortés:
Por ejemplo:
"Zhang,
Supervisor Xx, buenas noches."
Sexto
,
Si algún director o jefe tiene el deber de conocer el nombre completo y motivos de la otra parte , no puede decir inmediatamente que está
Se debe notificar al ministro o gerente si el solicitante está presente o no
7.
.
Si un departamento especial viene a recibirte temporalmente, avisa al jefe para que te ayude a organizar el traslado.
8. puesto durante el horario laboral, debes explicarle algunas cosas importantes a tu jefe antes de irte
Nueve
,
p>No comer bocadillos, cantar, hablar. sobre asuntos privados y el bien y el mal en el trabajo
10
,
No traigas invitados u otras circunstancias especiales. los invitados se pongan nerviosos, pensando que algo va a pasar
11
,
El cliente no puede entrar a la sala a beber y cantar con los invitados sin el permiso. del líder /p>
12
,
Realizar inspecciones diarias y presentar informes estadísticos diarios a los departamentos relevantes. >
,
Revisar frecuentemente las condiciones sanitarias de basura, pisos y puertas si no están limpios, avisarles inmediatamente o limpiarlos usted mismo.
6. Trabajo previo al cierre
1
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Cuando los invitados se van,
los clientes deben estar educado Despidieron a sus invitados cortésmente,
también se inclinaron 30 grados,
dijo:
“Muchas gracias,
Bienvenidos para volver la próxima vez "
2
,
Antes de ir a trabajar, debe registrar el estado de la cita de cada departamento y todos los clientes deben verificarlo. el libro de citas para comprender el estado de la cita.
Reserva para el día siguiente.
Tres
,
Empaca los suministros de la estación y registra los suministros necesarios para el día siguiente.
Cuatro
,
El ministro sólo puede fichar su salida después de pasar lista y anotar su diario de trabajo.