Cómo hacer conchas pequeñas hervidas

Almejas salteadas

Ingredientes: almejas, pasta de judías, vino de cocción, gramo de azúcar, rodajas de jengibre, dientes de ajo,

Elaboración:

1. Sumerja la almeja en agua ligeramente salada durante unas horas para que escupa sedimentos y suciedad.

2. Ponga aceite en el wok, caliente el aceite, agregue las rodajas de jengibre y los dientes de ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue la pasta de frijoles y sofría brevemente, agregue las almejas lavadas.

3. Sofreír a fuego alto, verter el vino de cocción, el azúcar y sofreír uniformemente.

4. Cuando todas las almejas hayan abierto su concha, sácalas de la olla.

Almejas al vapor

Ingredientes: 1 jin de almejas, 1 puñado pequeño de fideos

Condimentos: Salsa de soja Vstar, ajo picado, cebolla verde picada, pimiento picado y sal, aceite

Elaboración:

1. Levantar las almejas en agua ligeramente salada durante 2 horas para que escupan la arena.

2 Cortar los bordes de las almejas. las almejas con un cuchillo y lávalas con arena

3 Remojar los fideos en agua tibia

4 Distribuir los fideos remojados en el fondo del plato y colocar las almejas encima.

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5. Colocar Agregar sal, ajo picado, pimiento picado, aceite, poner agua en una olla y llevar a ebullición a fuego alto, agregar las almejas, cocinar al vapor a fuego alto durante 8 minutos.

6. Retirar de la olla y espolvorear con cebolla verde picada.

Sopa de almejas y tofu

Método:

1 Lavar el tofu y cortarlo en trozos largos;

2. Pon las almejas en agua ligeramente salada y déjalas escupir arena cada hora;

3. Añade jengibre rallado bajo el agua a la olla; 4. Añade las almejas que hayan escupido arena;

5. Después de que hierva el agua, agrega el tofu;

6. Tapa y cocina por unos minutos;