Cómo hacer sopa, formas comunes de hacer sopa de anguila con vino de arroz

Condimentos

Anguila de un ala

500g

Condimentos

Aceite de semillas de té

8g

Sal

1g

Vino de arroz

Banwan

Pasos

1. Anguila en la olla

2 Espolvorear con sal, tapar inmediatamente la olla y dejar marinar un rato.

3. La anguila en escabeche puede eliminar mejor la mucosidad y manejarla mejor.

4. Fijar la anguila sobre la tabla de cortar y partirla por la parte trasera con un cuchillo afilado.

5. Huesos, cabezas y órganos internos

6. Lavar y cortar en trozos

7. Hervir la olla con agua hirviendo y cocer la anguila durante diez. minutos Segundos, recójalo inmediatamente.

8. Enjuagar nuevamente

9. Preparar vino de jengibre.

10 Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las rodajas de anguila y jengibre y lleve a ebullición. hierva a fuego alto. Ponga a fuego medio durante 20 minutos.

11. Poner vino de arroz.

12. Añade el aceite de semillas de té y cocina durante cinco minutos más.

13. Añade sal y revuelve uniformemente.

14. Apaga el motor

15. Coge la olla y ponla en el plato.