Los durianos verdes se envuelven en bolsas de plástico

No ahogues los durianos verdes en bolsas de plástico.

Mucha gente cree que si el durian no está completamente maduro, se puede poner en una bolsa de plástico y luego atarla bien para que el durian pueda fermentar en la bolsa y gradualmente volverse suave y dulce. Sin embargo, este método es muy peligroso. Debido a que el durian liberará una gran cantidad de gas durante el proceso de fermentación, si la boca de la bolsa está demasiado apretada y el gas no se puede descargar, la bolsa explotará e incluso puede provocar un incendio o un accidente por explosión. Además, si el durian ha comenzado a enmohecerse, asfixiarlo en una bolsa de plástico permitirá que el moho se multiplique en la bolsa.

Si quieres conservar el durián lo mejor es colocarlo en un lugar bien ventilado y alejado de la luz solar directa. Si el durian ya está maduro, puedes ponerlo en una bolsa de plástico y refrigerarlo en el frigorífico para prolongar la vida útil del durian. Si el durian aún no está maduro, puedes dejarlo a temperatura ambiente y esperar a que madure de forma natural. Si desea acelerar el proceso de maduración del durian, colóquelo junto a un plátano o una manzana maduros, lo que acelerará el proceso de maduración del durian.

Cómo elegir el durian

1. Color de la piel: El color de la piel del durian es principalmente amarillo terroso y está cubierto de protuberancias marrones irregulares. Cuanto más amarillo es el color de la piel, más maduro es el durián y más dulce tiene su sabor. Pero tenga en cuenta que si la piel exterior se vuelve verde, significa que el durian es inmaduro y tiene un sabor más claro.

2. Grosor de los pétalos del fruto: Cuanto mayor es el grosor de los pétalos del durián, más gruesa es la pulpa. En general, los durián con un grosor de pétalos superior a 4 cm son de mayor calidad.

3. Peso de la cáscara: El peso de la cáscara de durian generalmente es de entre 3 y 5 libras. Si dos durián son del mismo tamaño, cuanto más pesados ​​sean, más pulpa tendrán y mayor será su valor.

4. Densidad de las espinas: Cuanto mayor es la densidad de las espinas del durián, más deliciosa es la pulpa. En general, los durián con una densidad de espinas de entre 2 y 3 cm son de mejor calidad.

5. Integridad de la cáscara: Cuanto mayor sea la integridad de la cáscara del durian, más fresca será la fruta. Si la cáscara de la fruta está dañada o agrietada, es probable que contamine la pulpa y afecte el sabor.

6. Olor: Durian tiene un olor único y un rico aroma. Si huele a podrido o tiene otros olores peculiares, significa que la fruta se ha echado a perder y no se debe comprar.

7. Sonido: Al seleccionar durian, puedes golpear suavemente la cáscara. Si escuchas un sonido sólido, significa que la pulpa está llena. Si escuchas un sonido hueco, es probable que la pulpa se haya encogido o se haya echado a perder.

8. Juicio de madurez: al comprar durian, puede preguntar al comerciante cuándo se recogerá la fruta. El tiempo de madurez general es de 10 a 15 días después de la caída de los tallos. Además, la madurez del fruto también se puede juzgar por la sequedad del tallo del durian. Si el tallo está verde y húmedo, significa que el fruto está inmaduro; si el tallo está seco y amarillo, significa que el fruto está maduro; si el tallo se cae, es probable que el fruto esté demasiado maduro o estropeado;