Cómo hacer ensalada de cebolla. Comparte tres de las formas más deliciosas de hacer ensalada de cebolla.
Ingredientes:
2 pepinos, media cebolla de verdeo, un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de vinagre, cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada, 6 dientes de ajo , 5 dientes de pimiento rojo seco.
Práctica:
(1) Extiende el pepino y córtalo en gajos.
(2) Cortar la cebolla en gajos.
(3) Ponga los pepinos y las cebollas en un bol, agregue sal, salsa de soja y vinagre.
(4) Ponga aceite en la olla, cocine a fuego lento hasta que esté 60% caliente, agregue la cebolla verde picada, el ajo picado y el pimiento rojo, y el aroma explotará.
(5) Vierta las cebollas salteadas, el ajo, la pimienta en polvo y el aceite caliente en los pepinos y las cebollas.
(6) Mezclar bien y estará listo. Agrio y refrescante, crujiente y delicioso.
2. Hongos fríos y cebolla.
Ingredientes:
100g de hongos fritos en agua, cantidad adecuada de vinagre, un poco de esencia de pollo, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de cebolletas, media cucharadita de semillas de sésamo blanco , una porción de canela, dos anís estrellado, la cantidad adecuada de pimienta, la cantidad adecuada de sal, media cucharadita de chile seco en polvo, un ajo, una cebolla verde.
Ejercicio:
(1) Remoje el hongo negro seco en agua fría con anticipación para que el hongo negro empapado no pierda nutrientes. El hongo absorbe completamente el agua y no se pega a las manos. Quitar las impurezas y partir en trozos pequeños. Hervir el agua en la olla, agregar el hongo y sofreír, sacarlo de la olla en unos 3 minutos.
(2) Pela la cebolla, corta la raíz y la parte superior, córtala por la mitad y córtala en tiras finas. Si te gusta el picante, puedes espolvorear sal directamente sobre las cebollas, agregar vinagre y revolver varias veces para expulsar el agua de las cebollas, de modo que el picante se disipe.
(3) Cortar la cebolla en tiras.
(4) Mezclar la salsa: Triturar un ajo con ajo picado, agregar una cucharada de chile seco en polvo, semillas de sésamo blanco, un poco de esencia de pollo y un poco de pimienta en polvo. Agrega anís estrellado, canela, pimienta en grano, cebolla, cilantro, etc. , sofreír hasta que esté fragante, sacar el anís, dejar enfriar el aceite un minuto y verterlo en el bol de los ajos. El aceite de chile producido de esta manera es rojo y brillante, no opaco. Agrega sal, revuelve uniformemente y agrega a los platos fríos. Mezcla con los platos fríos como desees.
(5) Salsa fría.
(6) Cortar el cilantro en trozos pequeños, agregar la cebolla y los hongos y agregar el condimento mixto.
(7) Vierta una cantidad adecuada de vinagre maduro y revuelva uniformemente. La cebolla fría y los hongos quedan picantes pero no secos, ácidos y picantes.
3. Cebollas frescas y refrescantes.
Ingredientes:
1 pimiento verde, 1 cebolla, un poco de sal, un poco de vinagre blanco, un poco de mijo picante, un puñado de cilantro, un poco de dientes de ajo, vinagre balsámico, aceite de cebolleta, aceite de sésamo, azúcar, salsa de soja.
Práctica:
(1) Preparar los ingredientes.
(2) Primero cortamos la cebolla en tiras.
(3) Cortar unos pimientos verdes en tiras.
(4) Los amigos a los que les gusta la comida picante pueden cortar algunos pimientos rojos y los que no les gusta la comida picante pueden ignorarlos.
(5) Añade unas láminas de ajo.
(6) Ponga las cebollas picadas en agua fría, agregue un poco de sal, vierta un poco de vinagre blanco y déjelas en remojo para quitarles el picante y que queden más crujientes.
(7) Después de un tiempo de remojo, filtrar y controlar el agua.
(8) Luego vierta todos los ingredientes en un recipiente, agregue aceite de cebolleta y aceite de sésamo, primero agregue aceite de cocina para retener la humedad de las cebolletas, ¡para que no sea fácil exprimirlas! Agregue sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, vinagre balsámico y espolvoree un puñado de maní frito.
(9) Utilice las manos para soltar la ensalada fría de manera uniforme, para que no sea fácil obtener tanta sopa.
(10) Basta con unas deliciosas cebollas ralladas frías.