¿Cómo freír judías crujientes?
Materiales
Ingredientes principales: 300g de soja;
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de azúcar
Habas hinchadas
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Prepara la soja
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Prepara una olla más grande Lave las semillas de soja y déjelas en remojo durante cuatro horas
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Escurra el agua del remojo soja
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Lo mejor es verter la soja directamente en la olla y freírlas para secar el agua
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Vierta aceite en la olla, lo suficiente para sumergir las semillas de soja. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue. la soja y comience a freír (la soja se ha frito para secar el agua, así que no la use más) Preocúpese por las salpicaduras de aceite)
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Fríe lentamente las semillas de soja a fuego lento hasta que se sequen y se doren, revuélvalas con una cuchara mientras se fríen. Las semillas se calientan uniformemente.
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Fríe hasta que los frijoles estén dorados y todos floten (también puedes saborearlos crujientes) Muy bien)
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Escurrir el aceite con una espumadera, poner los frijoles en un plato, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y azúcar (el azúcar debe ser menos que sal, no No es necesario agregarlo si no te gusta)
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Mézclalo uniformemente y déjalo enfriar. quedará aún más crujiente y delicioso. El producto terminado debe sellarse y almacenarse.
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Consejos
Las semillas de soja deben remojarse e hincharse con anticipación (normalmente las remojo por la noche antes de acostarme y las frito). al día siguiente)
Las judías se fríen para secar la humedad y luego se fríen sin salpicar aceite.
Hay que freírlo lentamente a fuego lento, de lo contrario el exterior de los frijoles se quemará y el interior seguirá crudo;
Los frijoles crujientes preparados deben sellarse y almacenarse. para evitar que se mojen y queden crujientes.