¿Cómo hacer unos deliciosos codillos de cerdo con jengibre? ¿Cómo hacer codillos de cerdo con jengibre en casa?

1. Preparar una mano de cerdo.

2. Cortar la mano del cerdo por la mitad verticalmente, lavarla y marinarla con sal y vino durante unos diez minutos.

3. Coge medio gato de jengibre arena y lávalo con agua para quitar los sedimentos adheridos.

4. Después de hervir el agua con una cocina de inducción, tritura dos tercios o unas tres onzas de jengibre molido y ponlo en la olla, luego agrega los codillos de cerdo, cocina a fuego alto durante media hora. y luego poner un poco de sal, luego verter los codillos de cerdo y el agua en un bol grande, congelarlos y meterlos en el frigorífico durante la noche.

5. Saque las manitas de cerdo al día siguiente. Dado que estuvieron congeladas en el refrigerador durante la noche, el agua utilizada para cocinar las manitas de cerdo se ha congelado en pegamento para carne, así que primero coloque las manitas de cerdo en el. Cocina de inducción para calentarlas y esperar a que se cocine la carne. Después de que el pegamento se derrita, recoger las manitas de cerdo, ponerlas en agua para enjuagar la grasa y luego quitar los huesos de los codillos.

6. Cortar el codillo de cerdo deshuesado en trozos, ponerlo en agua y refrigerar durante aproximadamente una hora. Pelar el jengibre restante, molerlo hasta obtener una pasta de jengibre y sacar el jengibre del refrigerador. Sacar y verter el agua, calentar el aceite en un wok, verter la pasta de jengibre y sofreír hasta que esté fragante, añadir un poco de agua cruda para cocinar las manitas de cerdo y llevar a ebullición, añadir sal y sopa al gusto. , sácalo y ponlo en las manos del cerdo, luego agrega la cebolla y el cilantro Mezcla bien y listo.