¿Cómo hacer pescado a la parrilla a la francesa?
Tecnología: Horneado
Ingredientes para pescado a la plancha francesa:
Ingredientes: 1000 gramos de pescado limpio y 500g carne de camarón limpia.
Complementos: 250g de hojas de espinacas, 100g de champiñones frescos, 250g de tomates.
Condimentos: 1000g mayonesa, 100g queso en polvo, 50g mantequilla, 50g cebolla, 50g apio, 50g zanahoria, 75g limón, 2 hojas de laurel, 15g sal, 5 gramos pimienta picada.
Características del pescado a la parrilla francesa:
Es rico en incienso y es fresco y salado.
Enseñarte a hacer pescado a la parrilla francesa. ¿Cómo hacer delicioso el pescado a la parrilla francesa? 1. Pelar el pescado y cortarlo en trozos de 5 cm de largo, 2,5 cm de ancho y 0,5 cm de espesor. Retire la línea de arena de cada trozo de carne de camarón y córtelo en dos trozos por la parte posterior con una hoja de afeitar. Cortar los champiñones y los tomates frescos; quitar las raíces del apio, la cebolla y las zanahorias y lavarlos. Cortar 50 g de cebolla, zanahoria y limón de manera uniforme. Suelte el apio y córtelo en trozos. sal, pimienta picada y agua y cocine por 5 minutos, agregue los filetes de pescado, las galletas de camarones y los champiñones frescos y cocine, colóquelos en un colador y reserve. Lavar las hojas de espinaca, escaldarlas, escurrirlas, escurrirlas y cortarlas en gajos. 2. Vierta 20 g de mantequilla derretida en el recipiente para hornear, ponga una capa de gajos de espinacas encima, vierta una capa de mayonesa encima, coloque los filetes de pescado, las rodajas de champiñones, las rodajas de camarones y las rodajas de tomate en orden, y luego vierta un capa de mayonesa, espolvorear con queso rallado y rociar con el resto de la mantequilla derretida. Luego corta 25 gramos de limón en trozos en forma de abanico, colócalos en el borde del recipiente para hornear y hornéalos para darle color.