Los pimientos encurtidos y las patas de pollo son estables gracias a la tecnología nuclear. ¿Cómo tratar específicamente las patas de pollo?

Las patas de pollo con pimientos encurtidos son un snack muy habitual en nuestro día a día, y también es uno de los snacks imprescindibles para muchas personas amantes de la comida picante. Algunas son patas de pollo listas para comer con pimientos encurtidos, mientras que algunos amigos las preparan en casa. No importa qué elección hagan, se encontrarán con el problema de cómo conservar los pimientos encurtidos y las patas de pollo por más tiempo, porque en términos generales, los alimentos caducan si se dejan por mucho tiempo o se deterioran debido a una manipulación inadecuada, por lo que esta vez necesitan utilizar el método correcto para resolver este problema. Aquí hay algunas formas de manipular adecuadamente las patas de pollo con pimientos en escabeche para hacerlas más estables en almacenamiento.

En primer lugar, añade conservantes. Para prolongar la vida útil de los alimentos, la mayoría de los alimentos en el mercado necesitan agregar algunos conservantes, y lo mismo ocurre con los pimientos encurtidos y las patas de pollo. Los conservantes inhiben principalmente el crecimiento de microorganismos, evitan que los alimentos se echen a perder y prolongan su vida útil. Sin embargo, existen normas específicas para la adición de conservantes. Qué tipo de conservantes se pueden agregar para el consumo humano, por lo que los conservantes no se pueden agregar a voluntad y deben implementarse estrictamente de acuerdo con las normas. Es necesario agregar conservantes antes de hacer patas de pollo con pimientos en escabeche para que funcionen en las patas de pollo.

2. Almacenamiento y transporte a baja temperatura Una vez completada la producción de pimientos encurtidos y patas de pollo, las condiciones de almacenamiento también son relativamente estrictas. Si la temperatura es inadecuada, puede provocar fácilmente el crecimiento de microorganismos y el deterioro de los alimentos. Por tanto, en general, es necesario almacenar a baja temperatura para inhibir la reproducción de microorganismos y mantener baja temperatura durante el transporte, especialmente para alimentos con alto contenido de nitritos como pimientos encurtidos y patas de pollo. La baja temperatura inhibe la actividad de los microorganismos, reduciendo así la conversión de grandes cantidades de nitrito en nitrito.

3. Envasado al vacío El envasado al vacío es una tecnología utilizada en la mayoría de productos a comercializar. En el vacío, la mayoría de los microorganismos no pueden reproducirse normalmente. La mayoría de los microorganismos necesitan oxígeno para reproducirse, excepto algunas bacterias anaeróbicas que pueden sobrevivir y reproducirse en condiciones anaeróbicas, por lo que el envasado al vacío puede aislar el daño causado por la mayoría de los microorganismos.

Los anteriores son varios métodos de encurtido comúnmente utilizados para pimientos encurtidos y patas de pollo. Generalmente, si están todos preparados, ya sean pimientos encurtidos, patas de pollo u otros alimentos, se pueden conservar durante mucho tiempo.