Cómo cocinar carne de cerdo al vapor con polvo Luoning

Lavar la carne y cortarla en trozos grandes. A la hora de comprar carne, lo mejor es traer algunas costillas y utilizar carne y costillas crudas para condimentar. Asegúrese de mezclar cebollas verdes cuando utilice carne. La diferencia entre las cebollas verdes y la carne es buena, porque las cebollas verdes tienen un olor a pescado cuando se comen carne. Luego empiezas a añadir fideos, preferiblemente harina de soja. Si no tienes harina de soja, también puedes utilizar fideos de boniato. Hay una gran cantidad de fideos porque es el ingrediente principal de este plato. Recuerde no calentar demasiado el agua para los fideos secos. Si es agua fría en un día caluroso, solo hará que los fideos estén suaves y no pegajosos. Pon allí la carne y los fideos, puedes usar la masa para enrollarlos hasta obtener una masa fina y extenderla sobre la parrilla para evitar que la carne tenga un sabor grasoso mientras se cuece al vapor. En este momento, puedes mezclar la carne cruda y los fideos y agregarlos a la harina. La mejor harina es la harina amarilla, no la harina blanca. Por supuesto, la harina blanca también funcionará. Júntelos y revuelva uniformemente, luego póngalos en una olla para cocinar al vapor...

Tal vez estas cosas se mezclen después de cocinarlas al vapor, el olor a pescado de la carne desaparece, pero los fideos y las cebolletas. tienen su propio sabor escondido en ellas. La harina se acaba y se pegan temprano a las verduras, actuando como espaciadores y acondicionadores. Puedes comer fideos en este momento, y por supuesto también puedes comer rodajas de carne específicamente, que también tienen diferentes sabores. No parece complicado de decir, pero si lo comprendes tú mismo, descubrirás que hay mucho conocimiento entre cada vínculo.

El cerdo al vapor Luoning es un alimento tradicional con una larga historia. Este es un manjar local en Luoning, Luoyang. Se elabora principalmente con rodajas de cerdo, cebollas verdes, fideos, condimentos y harina, mezclados y cocidos al vapor. La comida es fragante pero no grasosa, con un regusto interminable. Déjame presentarte cómo cocinar carne de cerdo al vapor. Espero que te guste.

Ingredientes: Cerdo, cebollas verdes, fideos de boniato, patatas, harina de maíz, harina blanca, salsa de soja, aceite vegetal, sal, glutamato monosódico, condimentos, vino para cocinar, esencia de pollo (se puede controlar la dosis específica). usted mismo, la cantidad de cebollas verdes y carne de cerdo es la misma, fideos Más)

Método: 1. Cortar la carne de cerdo en trozos de 2 cm de ancho y 5 mm de grosor, cortar la cebolla en trozos de 2 cm de largo, Remoje los fideos en agua tibia hasta que estén suaves y córtelos en trozos, y corte las papas en 1 * 1 de ancho * Para tiras de 2 cm, mezcle la harina de maíz y la harina blanca de manera uniforme.

2. Añade un poco de harina blanca y agua y mezcla hasta obtener una masa del tamaño de una vaporera, del grosor de unos fideos.

3. Agrega aceite al wok, sofríe el cerdo en la olla, agrega el vino de cocción, la salsa de soja y un poco de sal, sofríe uniformemente, agrega las papas fritas y cuando estén. están a punto de romperse, agregue las cebolletas y los condimentos, la sal, el glutamato monosódico y la esencia de pollo.

4. Revuelve las verduras fritas con la mezcla en polvo para cubrir uniformemente los fideos.

5. Colocar la masa en la vaporera, colocar las verduras mixtas sobre la masa y cocinar al vapor durante 30 a 40 minutos.

Ps: Sería mejor si se pudiera combinar con sopa agridulce.