Fideos al vapor especiales de Henan, todos los henaneses de fuera nunca olvidarán este tipo de fideos.
Los fideos al vapor no quedan grumos y se mezclan las verduras, la sopa guisada y los fideos. Los fideos absorben completamente el aroma de la marinada y tienen un sabor fragante pero no grasoso, muy delicioso. Lo más refrescante de comer fideos al vapor es comer un diente de ajo crudo. Un bocado de ajo y un bocado de fideos. ¡Los fideos son fragantes, fragantes, fragantes y deliciosos! Si no puedes comer ajo crudo, puedes comer ajo confitado. ¡Los fideos deben tener sabor a ajo para ser fragantes!
1. Utilice fideos de alta calidad para los fideos, para que los fideos al vapor queden deliciosos. Coloque los fideos en la vaporera y cocine al vapor durante 20 minutos. Después de cocinarlos al vapor, colóquelos en un tazón grande mientras esté caliente, agite los fideos en forma transversal con los palillos y seque las partes pegadas por separado.
2. Lavar las judías y cortarlas en trozos pequeños. Lavar los brotes de soja. Marine la panceta de cerdo con 2 cucharadas de vino de cocción, 3 gramos de pimienta negra y 5 gramos de salsa de soja durante 10 minutos.
3. Pon 2 cucharadas de manteca de cerdo en la olla, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, los granos de pimienta y las hojas de laurel y sofríe hasta que esté fragante.
4. Añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que cambie de color.
5. Añade los brotes de soja y las judías y sofríe durante un minuto. Agrega agua a la olla, casi cubriendo las verduras. Después de cocinar a fuego lento durante 2 minutos, retirar de la olla y verter la sopa por separado.
6. Vierta lentamente la sopa de verduras en los fideos y sacúdalos constantemente para asegurarse de que cada fideo esté cubierto de agua, lo que no solo garantiza el sabor de los fideos, sino también el color de los mismos. los fideos.
7. Después de mezclar el agua, vierte las verduras fritas sobre los fideos poco a poco, revuelve uniformemente y finalmente cocina al vapor durante 10 minutos.
8. Este es un plato de fideos casero que nunca te cansarás de comer. Tienes un plato de fideos y platos de carne, que es conveniente, conveniente y delicioso, y también puedes mezclarlo con tus guarniciones favoritas según tu gusto personal.
1. Las guarniciones y los condimentos pueden basarse en su propio gusto, y el condimento de anís estrellado es fundamental.
2. Los frijoles, la panceta de cerdo y los brotes de soja son los acompañamientos más utilizados. Si quieres más color, agrega zanahorias.
3. Si no puedes comprar fideos frescos, también puedes utilizar fideos secos y cocinarlos al vapor en una vaporera hasta que estén tiernos.
4. A la hora de hacer fideos, ajustar la sopa según la humedad. Los fideos no deben estar demasiado húmedos.
5. Guarda los fideos al vapor para la siguiente comida y sofríelos en una olla para que sepan mejor. Los fideos suaves al vapor se convierten en fideos fritos crujientes, ¡definitivamente las mejores sobras!