¿Qué ingredientes se le ponen a la sopa de pato para hacer sopa?
Con la llegada de la primavera, la humedad del aire aumenta, y algunas sopas que fortalecen el bazo y eliminan la humedad se convierten en el tema principal. Chenpi utiliza cáscara de mandarina vieja para fortalecer el bazo y regular el qi. No es necesario que la cantidad sea grande, basta con una pequeña porción. Con la adición de cebada y carne de pato, no quedará demasiado amargo, pero agregará una fragancia refrescante. Elegimos freír cebada porque a la cebada frita le falta algo de frescor.
Aunque en primavera el clima es cada vez más cálido, el sol aún es joven y hay que evitar pasar demasiado frío y los patos demasiado fríos, por lo que es más adecuado utilizar cebada frita. Agregar semillas de loto y semillas de gorgona puede mejorar el efecto de esta sopa para fortalecer el bazo y eliminar la humedad.
Datos ampliados:
También puedes utilizar ginseng americano, Adenophora del Norte, hojas frescas de loto, dendrobium, cáscara de mandarina, cerceta y otros ingredientes para preparar la sopa de Ershen Huhu y cerceta. Entre los ingredientes, el ginseng americano es de naturaleza dulce, ligeramente amarga y fresca. Es bueno para nutrir el qi y el yin, eliminar el calor y promover la producción de líquidos.
El ginseng americano tiene efectos antifatiga, diurético, resistente a la hipoxia, anticonvulsivo, promueve la coagulación, aumenta la fluidez de la membrana de los glóbulos rojos, inhibe la agregación plaquetaria y otros efectos. El ginseng Adenophora tiene un sabor dulce y fresco, es bueno para nutrir el yin y limpiar los pulmones, beneficiando al estómago y promoviendo la producción de líquidos. El Dendrobium tiene un sabor dulce y una naturaleza ligeramente fría. Puede beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos, nutrir el yin y eliminar el calor, beneficiar al hígado y los riñones, mejorar la vista y fortalecer los músculos y los huesos.
La hoja de loto tiene un sabor amargo y una naturaleza suave. Puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, promover el crecimiento del cabello y limpiar el yang, enfriar la sangre y detener el sangrado. La carne de pato tiene un sabor dulce y fresco, puede reponer el qi, armonizar el estómago y la digestión, diuresis y desintoxicar. La cáscara de mandarina cantonesa tiene un sabor amargo y picante y es de naturaleza cálida. No solo puede fortalecer el bazo y regular el qi, secar la humedad y resolver la flema, sino que también puede reponer la sopa sin estancarse y eliminar el olor a pescado del pato.
Enciclopedia Baidu - Sopa de pato
People's Daily Online - ¡Fortalece el bazo y elimina la humedad! La sopa de cáscara de mandarina, cebada y pato es adecuada para personas con deficiencia de bazo.
People's Daily Online - Sopa Jie Shu de pato con semillas de loto del lago Ershen