¿Cocinar algas marinas y carne grasa realmente elimina la grasa?

Guisar algas marinas y carne grasa es una combinación perfecta. Si cocina carne grasa durante mucho tiempo, puede destruir completamente las células grasas y separar las gotas de grasa en la sopa. Esto no tiene nada que ver con las algas marinas, no tiene ese efecto. Permítanme presentarles las algas para que todos puedan saber más sobre ellas. El quelpo, también llamado alga marina, es un alga marina representativa y se conoce como "vegetal de longevidad" desde la antigüedad. El quelpo contiene fibra dietética más soluble, calcio, potasio y magnesio, y es una importante fuente dietética de yodo. Las calorías de las algas son muy bajas. Las calorías de 100 gramos de algas secas son 90 kcal y las calorías de 100 gramos de algas marinas son solo 16 kcal. El quelpo tiene una fuerte sensación de saciedad y es adecuado como ingrediente alimentario ligero para bajar de peso.

Las algas marinas son adecuadas para acompañar carnes, especialmente carnes con alto contenido de grasa, como costillas de cerdo guisadas con setas de algas, fideos de carne con grasa de algas marinas, pezuñas guisadas con nudos de algas, carne de cerdo crujiente guisada con algas, etc. . La carne es rica en proteínas de alta calidad y hierro hemo, y también puede aportar cierta cantidad de vitaminas, mientras que las algas marinas son ricas en fibra dietética, lo que ayuda a reducir la absorción de grasas y colesterol en la carne, por lo que la combinación de ambos puede lograr complementariedad nutricional.