¿Cómo sofreír pollo con pimientos encurtidos?

Prepare los ingredientes: pollo, pimientos encurtidos, mijo picante, ajo, jengibre, vino para cocinar, salsa de soja y maicena.

1. Primero, cortamos el pollo en trozos, cortamos la cebolla verde en gajos, trituramos el jengibre, cortamos el ajo en rodajas, cortamos el mijo y el pimiento encurtido en gajos y reservamos.

2. A continuación, lava bien las lonchas de molleja de pollo con agua.

3. Escurra el agua, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, pimienta, aceite comestible y maicena, revuelva uniformemente y deje marinar para darle sabor.

4. Poner más aceite en la olla, calentar, añadir las mollejas de pollo marinadas, sofreír durante un buen rato, sacar cuando cambie de color.

5. Vuelva a lavar la olla y agregue las rodajas de ajo y jengibre y saltee hasta que estén fragantes.

6. Luego agregue el pimiento encurtido y las rodajas de mijo y saltee hasta que estén fragantes.

7. Echar las mollejas de pollo fritas, no echar el aceite en el plato y sofreír rápidamente.

8. Luego agregue el vino de cocción y la salsa de soja, sofría y luego agregue las cebolletas.

9.Por último, añade un poco de sal para ajustar el sabor, remueve uniformemente y sirve.