¿El aderezo para ensaladas es salsa de queso?
El aderezo para ensaladas no es salsa de queso.
Las principales materias primas del aderezo para ensaladas embotellado que se compra habitualmente son el aceite vegetal, la yema de huevo y el vinagre elaborado, además de condimentos y especias. Entre los aceites vegetales, el aceite de oliva se utiliza principalmente en Europa, mientras que el aceite de ensalada de soja se utiliza generalmente en Asia. Una vez que el aceite y la yema de huevo se mezclan completamente, se emulsiona y se convierte en un delicioso aderezo para ensaladas. Una pequeña cantidad de vinagre desempeña principalmente un papel antibacteriano, por lo que los aderezos para ensaladas generalmente no contienen conservantes y pueden considerarse un "alimento verde".
Existe una amplia gama de aderezos para ensaladas en Europa, pero no todos en China. Generalmente dividido en: aderezo para ensalada de carne, aderezo para ensalada de verduras, aderezo para ensalada de frutas.
(1) Los aderezos para ensaladas de carne incluyen aderezo para ensaladas con ajo, aderezo para ensaladas con ajo y pimienta ligera, aderezo para ensaladas con pimienta negra, aderezo para ensaladas con curry, aderezo para ensaladas con chile, etc.
(2) Los aderezos para ensaladas de verduras incluyen aderezo para ensaladas de vinagre balsámico, aderezo para ensaladas de yema de huevo, aderezo para ensaladas de mariscos, aderezo para ensaladas de jamón, aderezo para ensaladas de maíz, etc.
(3) Los aderezos para ensaladas de frutas incluyen el aderezo para ensaladas en crema y el aderezo para ensaladas de frutas.
Información ampliada
Existe una historia legendaria sobre el origen de la Mayonesa.
En lo más profundo del mar Mediterráneo, existe una pequeña isla llamada Menorca. En la isla hay un pequeño pueblo llamado MAHÓN, que es la cuna de la legendaria ensalada. Se dice que a mediados del siglo XVIII, la isla Manaluka, que en ese momento era territorio británico, fue capturada por el ejército francés.
Un día, el duque Richelieu, comandante en jefe del ejército francés, vino a una taberna de la localidad de MAHON a tomar una copa. "¿Hay algo que podamos comer?", Preguntó el duque. "Simplemente no sé si es de tu gusto. Si quieres comer carne, aquí tenemos algo", dijo el dueño con miedo. "Bueno, está bien, hazlo delicioso" El duque parecía estar de buen humor. El dueño entró a la cocina y al cabo de un rato sacó la carne cocida.
"¿Qué es esta salsa pegajosa?" El Duque nunca la había visto comerse de esta manera. "Oh, es una salsa que se come a menudo en nuestra isla. ¿Qué te parece? ¿Sabe bien?", Preguntó el comerciante con cautela, por temor a molestar al Duque. "Bueno, ¡es tan delicioso! Por favor, enséñame cómo hacer esta salsa, ¿de acuerdo?" Entonces, Duke Rishuru escuchó atentamente cómo hacer esta salsa y anotó las cantidades de huevos y aceite.
Después de regresar a París. Llamó a esta salsa "salsa MAHON" y la usaba a menudo para entretener a invitados y amigos en reuniones de príncipes y nobles. Como resultado, esta salsa se hizo muy popular y pronto se extendió en París, que en ese momento era conocida como la "Capital del Mundo". Posteriormente, poco a poco se fue extendiendo a los hogares de la gente corriente. Esta "salsa MAHON" es la antecesora del aderezo para ensaladas actual.
Enciclopedia Baidu-Aderezo para ensaladas