¿Una breve discusión sobre el impacto de la cultura alimentaria de Guangfu en el diseño de cocinas?

Los chinos tienen una larga historia de cultura alimentaria. Sus hábitos culinarios incluyen freír, sofreír, hervir, hervir, sofreír, etc. Los condimentos son ricos y el sabor del aceite es rico. se convierte en el problema más difícil de solucionar en la cocina La ventilación de la cocina El diseño es un aspecto muy importante. En diseño arquitectónico, la cocina generalmente se diseña en el lado norte-sur de la casa. En los edificios de viviendas del sur, hay una escena única: las estufas sin humo. Las estufas sin humo surgieron del hecho de que las casas de los residentes originales no eran muy generosas. No solo ampliaron el espacio de la cocina, sino que también resolvieron el problema del escape. Problema de los vapores de petróleo (los edificios de viviendas anteriores rara vez tenían chimeneas), el efecto de extraer los humos de petróleo es muy bueno, pero la emisión directa de humos de petróleo tiene un mayor impacto en el medio ambiente y no favorece la calidad del aire urbano ni la protección del medio ambiente. Cuando sopla el viento del norte en invierno, el efecto de extracción de humo no es muy bueno e incluso entra a raudales en la habitación. Hoy en día, en los nuevos edificios residenciales se han instalado conductos de humos especialmente para solucionar el problema de la ventilación de la cocina. El humo de salida de humos no se ve afectado por el viento del norte que sopla en su contra ni contaminado directamente por el ambiente exterior. Sin embargo, el efecto de extracción de humos siempre ha sido un problema relativamente grande. Generalmente, después de que los vapores de aceite ingresan al conducto de humos, el aire en el conducto de humos está quieto y estancado. No hay presión de flujo ascendente ni succión de arriba hacia abajo para expulsar el humo. humo de aceite. Al cocinar, todos encienden la campana extractora para extraer el humo, y el humo del aceite se acumula en la chimenea y se mueve hacia arriba y hacia abajo, por lo que después de apagar la campana extractora, el humo del aceite mezclado regresa lentamente a la cocina. En las circunstancias actuales, se debe instalar un dispositivo de válvula de retención automática en el extremo de salida de la campana extractora, y el tubo de la campana extractora y la boca de humos deben conectarse firmemente sin dejar espacios para evitar que la campana extractora se filtre hacia atrás. Es mejor tener un ventilador de flujo axial en la parte superior del edificio para bombear aire hacia el cielo para hacer circular el aire y descargarlo hacia el cielo.