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Buscando métodos específicos para preparar fideos instantáneos de Hainan.

1. En primer lugar, los exclusivos fideos Hainan de Hainan, cecina de res, brotes de soja, almidón, salsa de soja, aceite de cocina, ajo, jengibre picado, apio cortado en cubitos, cebolla verde picada, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, brotes de bambú, especias, maní frito. chucrut frito, especias (que contienen especias integrales como granos de pimienta, anís estrellado, hinojo, etc., generalmente disponibles en los supermercados

2. Vierta aceite de cocina en la olla, luego agregue jengibre picado, ajo y cebolla verde picada , apio cortado en cubitos y especias (estas especias deben esperar hasta que la temperatura del aceite sea alta. Si lo vierte nuevamente, se quemará todo de una vez), cocine a fuego lento hasta que el ajo esté dorado y fragante, vierta la salsa de soja. agregue un poco de sal y glutamato monosódico, saltee unas cuantas veces y retírelo de la olla.

3. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, encienda el fuego, hierva el agua y agregue. Salsa de ostras, salsa de soja, brotes de soja, brotes de bambú, agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y espese.

4. Después de completar los pasos anteriores, podemos comenzar a remover la harina. Este es el paso más sencillo. Simplemente agregue una cantidad adecuada del condimento preparado en el segundo paso y el jugo espesado preparado en el tercer paso, luego agregue el maní y el chucrut y mezcle bien. p>

Como refrigerio gourmet especial en Qionghai, la única diferencia entre los fideos de arroz encurtidos Chaoai y Qionghai es que usan arroz nuevo. Se dividen en fideos de arroz viejos y fideos de arroz. Hay dos tipos de fideos de arroz nuevos. El arroz viejo tiene una gran dureza y el arroz es fragante y lleno de sabor a arroz. Los fideos de arroz son de color más amarillo y son más masticables para la generación mayor. Son blancos y masticables, especialmente apreciados por los jóvenes.

Datos de referencia

Enciclopedia Baidu [hora de la cita 2014-7-23]