¿Por qué es necesario preparar la solución de ácido ascórbico el mismo día para el experimento de determinación de hierro?
En el experimento de determinación de hierro, la solución de ácido ascórbico actúa como agente reductor y puede reducir los iones férricos a iones de hierro divalentes. Este proceso de reducción es uno de los pasos clave de todo el experimento y la concentración de la solución de ácido ascórbico tiene un impacto directo en los resultados experimentales. El ácido ascórbico (vitamina C) se descompondrá gradualmente en solución con el tiempo, especialmente más rápido cuando se expone a la luz, el calor o el oxígeno. Esto provocará cambios en la concentración de la solución de ácido ascórbico, lo que afectará la determinación precisa del contenido de hierro. Para garantizar la exactitud de los resultados experimentales, la solución de ácido ascórbico debe prepararse el día del experimento. De esta manera, la concentración de la solución puede permanecer estable durante el experimento, lo que da como resultado resultados confiables de determinación del contenido de hierro. Si en un experimento se utiliza una solución de ácido ascórbico caducada, los cambios en su concentración pueden causar errores experimentales, lo que resulta en un contenido de hierro inexacto.