¿Cuántas horas es mejor dejar en remojo el arroz glutinoso?
El gangmi es un tipo de arroz glutinoso y una materia prima importante para la elaboración de dumplings de arroz. Por sus propiedades pegajosas se utiliza para hacer pasteles. Sin embargo, el arroz glutinoso no es fácil de utilizar porque es difícil de cocinar, por lo que se suele remojar en agua y comer. Remojar en agua limpia durante 4-5 horas. Después de remojar durante 4 a 5 horas, puedes preparar deliciosas albóndigas de arroz.
La mejor proporción de agua y arroz glutinoso es 2:1, revuelva uniformemente y luego colóquelo en un lugar fresco o en el refrigerador durante 4-5 horas. Recuerda cambiar el agua hasta la mitad. El jiangmi tiene una forma alargada, mientras que el arroz glutinoso redondo tiene una forma corta y gruesa. Es uno de los alimentos que más se comen en casa. Debido a su textura pegajosa, se utiliza a menudo para preparar snacks y es amado por todos.
Introducción a Jiangmi
El arroz glutinoso es arroz glutinoso sin cáscara. En el sur de China, se le llama arroz glutinoso, y en el norte de China, a menudo se le llama arroz glutinoso. El arroz glutinoso también se llama arroz glutinoso. El arroz glutinoso se originó en la ciudad de Dazhou, provincia de Sichuan y se distribuye en las provincias de Jiangsu, Zhejiang, Yunnan y Guizhou. En las regiones de Jiangsu y Zhejiang, el arroz glutinoso blanco es el tipo principal, mientras que en las áreas de Yunnan, Guizhou y Sichuan, el arroz glutinoso con sangre es el tipo principal.
Le gusta el clima cálido y húmedo, tiene poca resistencia al frío, le gusta la luz y la oscuridad, no tiene requisitos estrictos sobre las condiciones del suelo, tiene cierta adaptabilidad y tiene una fuerte resistencia a la sequía y tolerancia a la esterilidad. Las plántulas de arroz glutinoso se cultivan principalmente mediante siembra y corte, mientras que la propagación por división rara vez se utiliza debido a la complejidad del método. Las bolas de arroz que se comen durante el Festival del Bote del Dragón están hechas de arroz glutinoso, y el Festival de los Faroles también está hecho de harina de arroz glutinoso. Durante los festivales, muchos lugares tienen la costumbre de comer pasteles de arroz. Los pasteles de arroz también se cocinan al vapor con arroz glutinoso y son muy apreciados por los sureños.