Cómo hacer dada de azúcar aceitosa y cómo comerla bien

Condimentos

300 gramos de harina de arroz glutinoso

Condimentos

Aceite vegetal

70 gramos

Azúcar moreno

Dos cucharadas

Azúcar de roca

15g

Agua

Cantidad adecuada

Miel

1 cucharada

Cómo hacer bizcocho de azúcar y aceite

1.

Preparar arroz glutinoso harina

2.

Coge un bol pequeño y añade el azúcar moreno y el azúcar de roca.

3.

Mientras agrega agua, use palillos para revolver las semillas de harina de arroz glutinoso uniformemente hasta que estén secas y finas, y amase hasta obtener una masa.

4.

Luego agrega el azúcar, la miel y la cantidad adecuada de agua hirviendo, revuelve hasta que los gránulos de azúcar se disuelvan por completo.

5.

Dividimos la masa de harina de arroz glutinoso amasada en 1 grano de unos 60 gramos.

6.

Uno es redondo y el otro plano.

7.

Vierte 70 gramos de aceite en el wok y calienta a fuego medio. Cuando el aceite esté al 40% de caliente, apaga el fuego.

8.

Añadir el cuerpo verde y sofreír lentamente.

9.

Freír un lado a fuego lento, luego darle la vuelta y seguir friendo.

10.

Fríe hasta que un lado esté dorado y pelado, luego voltea y fríe el otro lado.

11.

Vierte el jugo del azúcar en la olla.

12.

Agite el fondo de la olla para mezclar el jugo de azúcar y el aceite de manera uniforme para formar aceite de azúcar. Voltee el pastel una o dos veces para cubrir el jugo de azúcar por ambos lados. y finalmente reducir el jugo hasta que esté espeso, apagar el fuego.

13.

Ponlo en un bol y cómelo.

Consejos de cocina

1. El azúcar moreno quedará demasiado oscuro, por lo que. ajustar el jugo de azúcar Tenga cuidado de agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca para ajustar el color y la dulzura;

2. Agregar miel o maltosa puede hacer que el jugo de azúcar sea más espeso, más brillante y tenga mejor sabor.