¿Cómo envolver dumplings sin revelar el relleno?

Tangyuan es una comida muy popular. No sólo se come durante el Festival de los Faroles, sino que también es delicioso un plato de bolas de masa dulces hechas por amigos en la vida diaria. Sin embargo, actualmente hay muchas bolas de masa congeladas rápidamente en el mercado. Aunque es cómodo de comer, no puede garantizar la higiene, por eso muchos amigos optan por hacerlo ellos mismos, pero el relleno siempre es fácil de exponer al hacerlo.

Entonces ¿por qué no se pueden hacer las empanadillas? Ahora te daré una introducción detallada a los consejos para hacer bolas de masa.

Consejo 1: No pongas demasiado relleno.

Muchas veces, la razón por la que se rellenan las bolas de masa es porque ponemos demasiado relleno, lo que hace que la piel de la bola de masa no pueda envolver el relleno por dentro, así que en este momento, podemos reducir el relleno y luego hacer las bolas de masa. . Pero muchos amigos optarán por ampliar la bolsa de bola de masa hasta convertirla en una bola de masa grande. Aunque este es un método, no se recomienda porque la piel del arroz glutinoso es demasiado espesa y fácil de cocinar.

Consejo 2: Añade más agua a la masa.

Amasar la masa también es un paso muy importante, ya que si se añade menos agua al amasar la masa quedará muy seca, por lo que no podremos convertirla en masa a la hora de hacer dumplings, por lo que a la hora de amasar la masa Es necesario poner más agua, pero no demasiada, de lo contrario la masa quedará muy fina y se expondrá fácilmente.

Consejo 3: Añade un poco de papilla de arroz.

Al mezclar con la masa de arroz glutinoso, podemos cocinar un poco de gachas de arroz, luego mezclar las gachas de arroz y la harina de arroz glutinoso y amasarlas. Esto aumentará considerablemente la pegajosidad de la masa de arroz glutinoso. que cuando hagamos bolas de arroz glutinoso, la piel del arroz glutinoso no se agrietará fácilmente por lo que el relleno no quedará expuesto.