El verdadero nombre de las bolas de arroz glutinoso
Tangyuan se originó en la dinastía Song. En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, que se rellenaba con sésamo negro y manteca de cerdo, se le añadía un poco de azúcar y se enrollaba formando un círculo con harina de arroz glutinoso. Después de prepararlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante.
Debido a que esta bola de masa de arroz glutinoso flota y es pesada cuando se cocina en una olla, originalmente se la llamó "áster flotante" y luego pasó a llamarse bola de masa en algunas áreas. Sin embargo, los dumplings simbolizan una mejor reunión familiar, y comer dumplings en el Año Nuevo significa felicidad familiar, por lo que es un alimento imprescindible durante el Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar. En algunas zonas del sur, la gente también está acostumbrada a comer bolas de arroz glutinoso en lugar de bolas de masa durante el Festival de Primavera.
Datos ampliados
El valor nutricional de las bolas de arroz glutinoso: Las bolas de arroz glutinoso dulces son dulces y no es necesario añadir azúcar a la sopa para reducir la ingesta de calorías; pequeñas bolitas de arroz glutinoso sin relleno, la sopa se puede Reemplazar con osmanthus, licor, té perfumado, sopa de longan y dátiles rojos, y sopa de longan y jengibre, que pueden reponer el cuerpo y disipar el frío al hacer albóndigas saladas, puedes agregar un poco; Verduras para aumentar la fibra.
Frente a las albóndigas calientes y fragantes, no pude evitar querer darle un gran mordisco. Jóvenes y mayores deben prestar especial atención. Recuerda comer las bolas de masa lentamente para no ahogarme la garganta ni la tráquea. Debido a que las bolas de arroz glutinoso contienen mucha "azúcar" y semillas de sésamo, y la carne fresca y los maní contienen "alta grasa" y "altas calorías", deben consumirse en pequeñas cantidades y no demasiadas a la vez.
Enciclopedia Baidu-Tangyuan