Cómo remojar pepinos de mar para hacerlos más grandes
Remojar los pepinos de mar en agua fría durante un tiempo prolongado hasta que crezcan.
Prepara suficiente agua purificada o agua mineral, pon el pepino de mar en agua purificada fría en un recipiente limpio y sin aceite (ponlo en la capa de conservación del refrigerador) y déjalo en remojo durante aproximadamente 36 a 48 horas (cambiar el agua cada 12 horas) hasta que el pepino de mar esté en remojo. Corte completamente el pepino de mar remojado a lo largo del abdomen, retire los dientes duros en el extremo frontal del pepino de mar, retire o corte los tendones internos del pepino de mar y enjuague el interior del pepino de mar con agua limpia. El gluten blanco de los pepinos de mar es rico en nutrientes y no es necesario eliminarlo.
Después del lavado, agregue agua pura a una sartén sin aceite, tape y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego medio a bajo y cocine a fuego lento durante 40 a 60 minutos. Se debe limpiar la olla y eliminar por completo las manchas de grasa. Al mismo tiempo, se debe hervir la olla con agua a temperatura ambiente y agregar la mayor cantidad de agua posible para evitar que se seque. Luego reemplácela con agua purificada fría nueva (póngala en la capa de conservación del refrigerador) y déjela en remojo durante aproximadamente 36 a 48 horas (cambie el agua cada 12 horas). ?
Nota:
El pepino de mar espumado ya está cocido y se puede comer directamente. Durante todo el proceso de formación de espuma, los pepinos de mar no deben exponerse a aceites, cosméticos, cabello, etc., de lo contrario la pulpa del pepino de mar se derretirá, lo que afectará el efecto de formación de espuma. Al hacer espuma, es mejor utilizar agua pura en barril. , seguida del agua mineral en barril y la peor es el agua del grifo. Porque el agua del grifo tiene la mayor cantidad de minerales e impurezas. Para mantener la temperatura del agua entre 0 y 5 grados, se recomienda colocar los pepinos de mar en la capa de conservación del refrigerador.
Al hacer espuma con pepinos de mar, el tiempo de cocción a fuego medio es solo como referencia. El estándar para cocinar pepinos de mar es que se pueden pellizcar suavemente con los dedos.