Red de frutas Cala hecha a mano
Las herraduras también se llaman herraduras. Originario de la India. China es rica en herraduras. Grande, fino y tierno, con suficiente humedad, dulce pero sin residuos, crujiente y delicioso, apto tanto para frutas como para verduras. Las castañas de agua de Guangxi son famosas desde hace mucho tiempo y son ricas en nutrientes. Contienen proteínas, vitamina C, calcio, fósforo, hierro, caroteno y otros elementos. Las castañas de agua tienen un gran valor para eliminar el calor y humedecer los pulmones, producir fluidos corporales y aliviar. depresión, calmar el hígado y mejorar la vista y reponer el qi. Varias frutas buenas de Lingnan tienen cada una su propio sabor, pero comerlas crudas es saludable, mientras que las herraduras enlatadas saben mejor después de ser procesadas.
Castaña de agua es el nombre común de la castaña de agua, que es una hierba perenne que crece en los arrozales. Comemos los tallos subterráneos achatados. Los datos muestran que las castañas de agua tienen una larga historia de uso como medicina. Entre ellos, la "Dieta de vida interesante" resume los efectos de las castañas de agua en el cuidado de la salud en solo 26 palabras, a saber: "Las castañas de agua tienen un sabor dulce y son frías por naturaleza. Pueden eliminar el calor, digerir los alimentos, recuperar la sobriedad, tratar el diafragma, eliminar la desnutrición, derretir el cobre, eliminar la flema, eliminar la flatulencia, tratar la disentería y regular el colapso. , grasa cruda, calcio, fósforo, hierro y vitaminas A, B1 y B2, C, etc. También contiene castaña de agua, que es un ingrediente eficaz contra el cáncer y para reducir la presión arterial. > La medicina tradicional china a menudo usa castañas de agua para hacer "Tangxue Tang", que puede eliminar el calor y reducir la flema, disminuir la presión arterial y tratar las heces secas. La medicina tradicional china cree que beber castañas de agua fresca con raíz de caña y jugo de raíz de loto fresco. Es una bebida ideal para eliminar el calor, favorecer los líquidos corporales y calmar la sed.
Debido a que las castañas de agua son frías, las personas débiles y los niños con enuresis deben evitar comerlas, prestar atención a la higiene y lavarlas antes de comer. Es mejor escaldarlas con agua hirviendo. El "Compendio de Materia Médica" registra que "las castañas de agua pueden eliminar el calor y saciar la sed, curar el calor del bazo, reponer el qi y reducir la humedad, estimular el apetito, limpiar el corazón y mejorar la vista. " , antipirético, esterilizante, aclara la ictericia, reduce la presión arterial y trata diversas enfermedades. La castaña de agua es una verdura cruda con valor comestible y medicinal. Fue un tributo durante las dinastías Ming y Qing. Las pezuñas de caballo son diferentes Su carne es blanca y suave, con alto contenido en agua, dulce y sin residuos, crujiente y deliciosa. Queda aún más delicioso si se combina con pollo, pato, setas y hongos blancos.
Cabeza de León de Yangzhou
La mejor panceta de cerdo, picada sin añadir agua ni revolver, tirada de un lado a otro en recipientes tipo adobe en las zonas rurales o golpeada con una tabla. Después de que espese, agregar las claras y las castañas de agua picadas (también conocidas como castañas de agua), agregar los condimentos y batir bien, finalmente darle forma rugosa, freírlo en aceite hirviendo hasta que se unifique la superficie, ponerlo en una olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Si le echas menos salsa de soja y un poco más de agua quedará guisado. Si no le echas salsa de soja le echarás un poco más de agua y quedará guisado. Utilice champiñones estofados, brotes de bambú o col china. No utilices el fondo de la olla para guisar. Pon los corazones de col guisados en una cazuela. Tiene un aspecto refrescante y un buen sabor.
Hígado de cerdo salteado con castañas de agua
Ingredientes: 150g de castañas de agua peladas, 180g de hígado de cerdo, 120g de ajetes, 1 clara de huevo, almidón, vino de cocción, soja salsa, glutamato monosódico y caldo, sal refinada.
Elaboración:
1. Cortar las castañas de agua en rodajas de 0,3 cm de grosor, lavar y trocear el hígado de cerdo, lavar los ajetes y cortar en gajos de 2 cm de largo.
2. Agrega la clara de huevo, el almidón, la sal, el vino de cocción y la salsa de soja al hígado de cerdo, mezcla bien, ponlo en una sartén con aceite al 80% y fríelo durante unos 3 minutos, luego retira. Dejar el aceite base en la olla, agregar los brotes de ajo y sofreír, agregar un poco de caldo, sal, glutamato monosódico y almidón húmedo para espesar, agregar el hígado de cerdo y las castañas de agua, revolver bien, sacar de la olla y servir. un plato.
Características: El hígado de cerdo es fresco y tierno, y las castañas de agua cerosas por fuera y crujientes por dentro. Son un buen acompañamiento de las comidas.
Ensalada de castañas de agua de Xiangxing
Ingredientes: Ingredientes principales: partículas de almendra y partículas de castaña de agua dulce.
Ingredientes: Salsa kraft, calabaza cera, puerro, palitos de zanahoria mezclados para condimentar.
Método de elaboración:
1. Mezclar almendras y castañas de agua con Salsa Kraft y cortar el melón de invierno en rodajas cuadradas para formar un patrón de alcatraz.
2. Mezcle almendras y castañas de agua con Wonderful Sauce de Kraft, colóquelas en una tumba de alcatraz hecha de melón de invierno y luego agregue palitos de zanahoria mezclados con esencia para hacer un centro floral.
3. Colocar las alcatraces preparadas en un plato decorado con puerros.
Características: Delicioso y fragante.
Chucrut y castañas de agua
Ingredientes: castañas de agua (enlatadas)
Accesorios: col encurtida, pimientos verdes
Condimentos: cebolla, jengibre, pimientos encurtidos, sal, esencia de pollo, aceite de cocina.
Práctica:
1. Cortar las castañas de agua, lavar el chucrut y cortarlo en trozos con un cuchillo diagonal, lavar las cebolletas, el jengibre y los pimientos encurtidos y cortarlos en polvo. ;
2. Lavar los pimientos verdes, cortarlos en tiras, escaldarlos en agua hirviendo, retirarlos y escurrirlos y reservar;
3. Poner las castañas de agua, la col en escabeche y las verdes. en un recipiente los pimientos, agrega la sal y la esencia de pollo y mezcla bien;
4. Pon el aceite en la olla encendiendo el fuego. Cuando el aceite esté caliente, agregue los pimientos encurtidos picados, las cebollas verdes picadas y el jengibre picado y saltee hasta que estén fragantes. Vierta la mezcla de castañas de agua, repollo encurtido y pimientos verdes, saltee uniformemente y retire de la sartén.
Características: Crujiente, ligeramente agridulce.
Zumo de Espino Blanco y Castañas de Agua
[Ingredientes] Espino Blanco 10% azúcar blanco y castañas de agua dulce 10%.
[Método] 1. Lavar los espinos, pelar y lavar las castañas de agua frescas (es decir, castañas de agua), exprimirlas hasta obtener jugo y verterlo en una taza. 2. Agregue azúcar al jugo de espino y castaña de agua, revuelva uniformemente y sirva. Nota: El espino, también conocido como fruto rojo, tiene el efecto de favorecer la digestión gastrointestinal y la pérdida de peso.
Sopa de castaña de agua, ginkgo y huevo
Características: La castaña de agua puede eliminar el calor y desintoxicar, eliminar el exceso de calor en el pecho, eliminar el calor y la diuresis, reducir la presión arterial. Mezclado con ginkgo, huevo y azúcar de roca, puede hidratar y prevenir el calor. Es más eficaz para envenenar los resfriados y tiene un sabor delicioso.
Durante el proceso de elaboración, se pelan y lavan las castañas de agua, se cortan en trozos pequeños, se pelan las nueces de ginkgo, se añade azúcar de roca y los huevos y se cuece la sopa a fuego lento durante 2 horas.
Explica que esta sopa es principalmente de castañas de agua y rellena. Esta sopa es apta para personas con exceso de calor debido a la humedad del verano, y no debe ser utilizada por personas con deficiencia de frío. Si comes demasiadas herraduras crudas, te saldrán gusanos, y si comes demasiadas herraduras crudas, se volverán firmes y dolorosas.
Cuerpo de caballo Zhu Zhi de cerdo estofado
Ingredientes: diez trozos de carne de pezuña de caballo, un trozo de Zhu Zhi, cuatro champiñones, gajos de cebolla, trozos de pimiento rojo, jengibre picado, ajo picado , parilla.
Método de preparación: Cortar la barbacoa en trozos. Remojar el zhi zhi y cortarlo en trozos (es mejor el zhi zhi fresco). Remojar los champiñones y cortarlos en trozos.
Calienta el wok, añade aceite y saltea la barbacoa hasta que esté fragante. Luego agrega el jengibre y el ajo y sofríe. Luego agregue agua a las castañas de agua, Zhu Zhi y los champiñones de invierno, sazone y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos. Sofreír el pimiento rojo y la cebolleta y servir.
Características: Herradura refrescante y dulce. Zhu Zhi es muy nutritivo. La carne es deliciosa. ¡Se neutralizan entre sí y huelen muy bien!
Pescado en salazón, huevos de castaña de agua y albóndigas
Ingredientes:
100g de pescado enmohecido en salazón, 400g de magro semigraso de cerdo, 5 herraduras, 1 cucharadita de jengibre rallado , 1 huevo. 1 cucharada de salsa de soja, 1/4 cucharada de azúcar, 1 cucharada de maicena y un poco de pimienta al gusto.
Práctica:
① Lavar el pescado salado, ponerlo en un plato, añadir jengibre rallado y 1/2 cucharada de aceite, cocinar al vapor sobre agua, sacarlo, quitarle el huesos y picarlo en trozos Surimi.
② Lavar las castañas de agua, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños.
③Lavar la carne de cerdo semimagra, picarla en carne picada, agregar el pescado salado picado, las castañas de agua, los huevos y los condimentos, remover uniformemente hasta que espese.
(4) Dividir los materiales anteriores en varias porciones, darles formas redondas y espolvorear con un poco de maicena.
⑤ Calienta el wok, agrega 5 cucharadas de aceite, agrega las albóndigas, aplana ligeramente, deja hervir a fuego lento hasta que ambos lados estén cocidos y sirve.
Generalmente existen dos tipos de papayas en el mercado. Hay un tipo de papaya que es verde, en su mayoría de producción nacional, y tiene mal sabor. Cuesta unos 5 yuanes la libra. Un tipo de cápsula es amarilla, en su mayoría importada, y la de Dole tiene mejor sabor, pero el precio también es más caro, oscilando entre 7 y 10 yuanes por libra.
La mayor parte de la leche utilizada para el aumento mamario es amarilla. Es mejor guisar leche de papaya o exprimir el jugo, pero se recomienda exprimir el jugo porque la leche perderá nutrientes si se hierve durante mucho tiempo. (Además, si estás en la etapa de crecimiento, el aumento de senos sigue siendo efectivo. Si estás completamente desarrollado, comerlo solo tendrá un efecto cosmético).
La mayoría de los chefs son verdes y los las costillas guisadas son más deliciosas.
La siguiente es una introducción a la papaya. Espero que te sea de ayuda y te deseo buena salud.
Fruta Fresca-Papaya
Esta familia pertenece al fruto de Alpine Red, una planta de la familia de las Rosáceas.
También conocida como fruta de papaya, pera pie de hierro, papaya, etc.
De naturaleza y sabor cálido y ácido; entra en los meridianos del hígado y del bazo.
Sus funciones se utilizan principalmente para la digestión, repeler insectos, eliminar el calor y disipar el viento. Se utiliza principalmente para tratar el dolor de estómago, eliminar la displasia, el calor pulmonar, la tos seca, la obstrucción de la lactancia, el eczema, las enfermedades parasitarias y los espasmos de manos y pies.
Dolor y otras enfermedades.
Cada 100g de papaya contienen 92,2g de agua, 0,4g de proteína, 14mg de isoleucina, 20mg de leucina, 9mg de lisina, 19mg de fenilalanina, 6mg de tirosina y 11mg de treonina, 17mg de valina. , ácido aspártico 67 mg. Glicina 17 mg, arginina 6 mg, histidina 18 mg, glicina 19 mg, alanina 17 mg, prolina 9 mg, serina 12 mg, carbohidratos 7 g, grasa 0,3 g. Además, también contiene papaína, quimosina, provitamina A, vitaminas B, C, D y E, papaya L...
Terapia alimentaria
La papaya en papaya fortalece la proteasa. el bazo y digiere los alimentos, y puede descomponer la grasa en ácidos grasos. La medicina moderna ha descubierto que la papaya contiene una enzima que puede digerir las proteínas, lo que es beneficioso para la digestión y absorción de los alimentos, por lo que tiene el efecto de fortalecer el bazo y la digestión; alimento.
2. La papaya y la papaína pueden resistir la tuberculosis y los parásitos, como tenias, ascárides, tricocéfalos y amebas, por lo que pueden utilizarse para matar insectos y combatir la tuberculosis.
3. Agrandamiento de los senos y anticancerígeno. El cuajo de la papaya tiene un efecto de agrandamiento de los senos. La papaya tiene un efecto antileucemia linfocítica y puede usarse para el agrandamiento de los senos y el tratamiento de la leucemia linfocítica (cáncer de la sangre).
4. Complemente la nutrición para mejorar la resistencia a las enfermedades. La papaya contiene una gran cantidad de agua, carbohidratos, proteínas, grasas, multivitaminas y una variedad de aminoácidos esenciales, que pueden complementar eficazmente la nutrición humana y mejorar las enfermedades del cuerpo. resistencia.
5. La papaya antiespasmódica contenida en la pulpa de papaya tiene el efecto de aliviar el dolor espasmódico y tiene un efecto terapéutico evidente sobre el espasmo muscular gastrointestinal.
Dieta saludable
Boquerones largos, papaya asada 200g de papaya fresca, 250g de anchoas frescas, 20g de azúcar, 20ml de vino de cocción de salsa de soja, 8O0ml de aceite de cacahuete. Pelar la papaya fresca y cortarla en rodajas finas de 1 cm de ancho, 4 cm de largo y 0,5 cm de grosor. Lavar los champiñones ostra, cortarlos en 3 cm. Vierta el aceite de maní, calentar hasta que esté 80% caliente, agregar las rodajas de papaya y freír hasta que estén cocidas. reservar, verter el aceite de maní del wok original, dejar el aceite base si corresponde, verter los champiñones ostra, sofreír un par de veces, luego verter las rodajas de papaya, el azúcar y la salsa de soja, el vino de cocción y la cantidad adecuada de agua; , cocine por 5 minutos, espese con almidón húmedo, agregue glutamato monosódico y estará listo para comer. Este plato tiene los efectos de fortalecer el bazo y apetecer, detener la diarrea y la deshumidificación, relajar los músculos y activar las colaterales. Es adecuado para enfermedades como artritis crónica, diarrea indigesta y contractura reumática muscular.
2.300 gramos de papaya fresca, 200 gramos de hojas de frijol, 100 gramos de brotes de bambú, 50 gramos de pimiento verde y 50 ml de aceite de cacahuete. Pelar la papaya, pelar los brotes de bambú blanco y cortar en tiras finas de 5 cm con hojas de frijol y reservar quitar los tallos del pimiento verde, pelar el jengibre, lavar y cortar en tiras finas junto con las cebolletas; Coloque el wok al fuego, vierta el aceite de maní y queme Calentar, agregar jengibre, pimiento verde, cebolla verde picada y sofreír unas cuantas veces, luego agregar papaya, brotes de bambú y frijoles rallados, agregar sal refinada y azúcar. y vinagre balsámico, cocine a fuego lento durante 10 minutos, vierta el aceite de sésamo, agregue glutamato monosódico y sirva. Este plato tiene el efecto de fortalecer el bazo, apetecer y favorecer la digestión. Puede usarse en pacientes con dolor de estómago e indigestión y también puede ayudar a perder peso.
3. Papaya de roca: 200 gramos de papaya fresca y 30 gramos de azúcar de roca. Primero, pele la papaya y córtela en dados cuadrados de 1 cm; coloque los dados de papaya y el azúcar en una olla de barro, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté tibio, una vez al día. Este alimento tiene el efecto de eliminar el calor e hidratar los pulmones, y es adecuado para el calor pulmonar, la tos seca, el calor deficiente y el aburrimiento.
4. Sopa de papaya y codillo de cerdo: 250 gramos de papaya fresca a medio cocer. Manita de cerdo 1. Pelar la papaya, cortarla en dados cuadrados de 2 cm, lavar las manos del cerdo y picar en trozos pequeños poner ambas en una olla de barro, agregar la cantidad adecuada de agua y un poco de sal refinada, cocinar a fuego lento durante 40 minutos, luego agregar; MSG, 1 vez, una dosis por día durante 3 días. Este plato tiene el efecto de regular el qi y favorecer la lactancia, y es adecuado para mujeres con escasez de leche después del parto.
Precauciones Carica Papaya L. en papaya es ligeramente tóxica para el cuerpo humano y no debe consumirse en grandes cantidades de una sola vez. Las mujeres embarazadas no deben tomarlo y las personas alérgicas deben utilizarlo con precaución.
Generalmente existen dos tipos de papayas en el mercado. Hay un tipo de papaya que es verde, en su mayoría de producción nacional, y tiene mal sabor. Cuesta unos 5 yuanes la libra. Un tipo de cápsula es amarilla, en su mayoría importada, y la de Dole tiene mejor sabor, pero el precio también es más caro, oscilando entre 7 y 10 yuanes por libra.
La mayor parte de la leche utilizada para el aumento mamario es amarilla. Es mejor guisar leche de papaya o exprimir el jugo, pero se recomienda exprimir el jugo porque la leche perderá nutrientes si se hierve durante mucho tiempo. (Además, si estás en la etapa de crecimiento, el aumento de senos sigue siendo efectivo.
Si está completamente desarrollado, comerlo sólo tendrá efectos cosméticos. )
La mayoría de los chefs son verdes y las costillas de cerdo estofadas son más deliciosas.
La siguiente es una introducción a la papaya. Espero que te sea de ayuda y te deseo buena salud.
Fruta Fresca-Papaya
Esta familia pertenece al fruto de Alpine Red, una planta de la familia de las Rosáceas.
También conocida como fruta de papaya, pera pie de hierro, papaya, etc.
De naturaleza y sabor cálido y ácido; entra en los meridianos del hígado y del bazo.
Se utiliza principalmente para la digestión, repeler insectos, eliminar el calor y disipar el viento. Se utiliza principalmente para tratar el dolor de estómago, eliminar la displasia, el calor pulmonar, la tos seca, la obstrucción de la lactancia, el eczema, las enfermedades parasitarias y los espasmos de manos y pies.
Dolor y otras enfermedades.
Cada 100g de papaya contienen 92,2g de agua, 0,4g de proteína, 14mg de isoleucina, 20mg de leucina, 9mg de lisina, 19mg de fenilalanina, 6mg de tirosina y 11mg de treonina, 17mg de valina. , ácido aspártico 67 mg. Glicina 17 mg, arginina 6 mg, histidina 18 mg, glicina 19 mg, alanina 17 mg, prolina 9 mg, serina 12 mg, carbohidratos 7 g, grasa 0,3 g. Además, también contiene papaína, quimosina, provitamina A, vitaminas B, C, D y E, papaya L...
Terapia alimentaria
La papaya en papaya fortalece la proteasa. el bazo y digiere los alimentos, y puede descomponer la grasa en ácidos grasos. La medicina moderna ha descubierto que la papaya contiene una enzima que puede digerir las proteínas, lo que es beneficioso para la digestión y absorción de los alimentos, por lo que tiene el efecto de fortalecer el bazo y la digestión; alimento.
2. La papaya y la papaína pueden resistir la tuberculosis y los parásitos, como tenias, ascárides, tricocéfalos y amebas, por lo que pueden utilizarse para matar insectos y combatir la tuberculosis.
3. Agrandamiento de los senos y anticancerígeno. El cuajo de la papaya tiene un efecto de agrandamiento de los senos. La papaya tiene un efecto antileucemia linfocítica y puede usarse para el agrandamiento de los senos y el tratamiento de la leucemia linfocítica (cáncer de la sangre).
4. Complemente la nutrición para mejorar la resistencia a las enfermedades. La papaya contiene una gran cantidad de agua, carbohidratos, proteínas, grasas, multivitaminas y una variedad de aminoácidos esenciales, que pueden complementar eficazmente la nutrición humana y mejorar las enfermedades del cuerpo. resistencia.
5. La papaya antiespasmódica contenida en la pulpa de papaya tiene el efecto de aliviar el dolor espasmódico y tiene un efecto terapéutico evidente sobre el espasmo muscular gastrointestinal.
Dieta saludable
Boquerones largos, papaya asada 200g de papaya fresca, 250g de anchoas frescas, 20g de azúcar, 20ml de vino de cocción de salsa de soja, 8O0ml de aceite de cacahuete. Pelar la papaya fresca y cortarla en rodajas finas de 1 cm de ancho, 4 cm de largo y 0,5 cm de grosor. Lavar los champiñones ostra, cortarlos en 3 cm. Vierta el aceite de maní, calentar hasta que esté 80% caliente, agregar las rodajas de papaya y freír hasta que estén cocidas. reservar, verter el aceite de maní del wok original, dejar el aceite base si corresponde, verter los champiñones ostra, sofreír un par de veces, luego verter las rodajas de papaya, el azúcar y la salsa de soja, el vino de cocción y la cantidad adecuada de agua; , cocine por 5 minutos, espese con almidón húmedo, agregue glutamato monosódico y estará listo para comer. Este plato tiene los efectos de fortalecer el bazo y apetecer, detener la diarrea y la deshumidificación, relajar los músculos y activar las colaterales. Es adecuado para enfermedades como artritis crónica, diarrea indigesta y contractura reumática muscular.
2.300 gramos de papaya fresca, 200 gramos de hojas de frijol, 100 gramos de brotes de bambú, 50 gramos de pimiento verde y 50 ml de aceite de cacahuete. Pelar la papaya, pelar los brotes de bambú blanco y cortar en tiras finas de 5 cm con hojas de frijol y reservar quitar los tallos del pimiento verde, pelar el jengibre, lavar y cortar en tiras finas junto con las cebolletas; Coloque el wok al fuego, vierta el aceite de maní y queme Calentar, agregar jengibre, pimiento verde, cebolla verde picada y sofreír unas cuantas veces, luego agregar papaya, brotes de bambú y frijoles rallados, agregar sal refinada y azúcar. y vinagre balsámico, cocine a fuego lento durante 10 minutos, vierta el aceite de sésamo, agregue glutamato monosódico y sirva. Este plato tiene el efecto de fortalecer el bazo, apetecer y favorecer la digestión. Puede usarse en pacientes con dolor de estómago e indigestión, y también puede ayudar a perder peso.
3. Papaya de roca: 200 gramos de papaya fresca y 30 gramos de azúcar de roca. Primero, pele la papaya y córtela en dados cuadrados de 1 cm; coloque los dados de papaya y el azúcar en una olla de barro, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté tibio, una vez al día. Este alimento tiene el efecto de eliminar el calor e hidratar los pulmones, y es adecuado para el calor pulmonar, la tos seca, el calor deficiente y el aburrimiento.
4. Sopa de papaya y codillo de cerdo: 250 gramos de papaya fresca a medio cocer. Manita de cerdo 1. Pele la papaya, córtela en dados cuadrados de 2 cm, lave las manos del cerdo y córtela en trozos pequeños, ponga ambas en una olla de barro, agregue la cantidad adecuada de agua y un poco de sal refinada y cocine a fuego lento durante 40 minutos, luego agregue el glutamato monosódico; , 1 vez , una dosis al día durante 3 días. Este plato tiene el efecto de regular el qi y favorecer la lactancia, y es adecuado para mujeres con escasez de leche después del parto.
Precauciones Carica Papaya L. en papaya es ligeramente tóxica para el cuerpo humano y no debe consumirse en grandes cantidades de una sola vez. Las mujeres embarazadas no deben tomarlo y las personas alérgicas deben utilizarlo con precaución.
Hablemos primero de algunos. Hay demasiadas buenas frutas en Lingnan. ¿No sabes qué síntomas quieres comer? Sería mejor hacer preguntas más detalladas más adelante.