Pídale al maestro de inglés que me ayude a traducirlo.
Sí.
La cocina local de Shanghai (incluida la cocina de sushi) y los platos importados han coexistido y se han influenciado mutuamente durante mucho tiempo. Con los dos como cuerpo principal, el sistema de platos de sabores que rodea el sabor de Shanghai y la cocina de sushi se desarrollará gradualmente. en salsa original. Plato básico original. La cocina de Shanghai tiene muchas características distintivas: en primer lugar, presta atención a la frescura de los ingredientes. Utilizamos verduras de temporada y de cuatro estaciones, principalmente pescado vivo de las áreas de Jiangsu y Zhejiang. Los clientes eligen el pescado vivo durante todo el año y lo sacrifican y cocinan en el acto. Un segundo y más variado de platos, diferente según la temporada. En tercer lugar, preste atención a los métodos de cocción y mejórelos constantemente. La cocina original de Shanghai que consistía en asar, cocinar al vapor, hervir a fuego lento, anidar y sofreír se ha ido transformando gradualmente en pescado a la parrilla, frito y al vapor. Entre ellos, el pescado de agua dulce salteado es especialmente bueno en temporada. El cuarto sabor cambia mucho. La cocina original de Shanghai se basaba principalmente en sopas, con un sabor fuerte y ligero. Más tarde, gradualmente se volvió moderadamente marinada, ligera y elegante, con ricas salsas rojas y aceitosas, centrándose en la frescura y el color, para ser fresca y deliciosa. Especialmente los platos que no saben bien en verano y otoño son ricos en sabor y bastante especiales. Hoy en día, la cocina de Shanghai selecciona además materiales frescos, alta calidad y cuchillos finos para lograr el nivel apropiado de elegancia, elegancia ligera, salinidad moderada, sabores diversos, amplia adaptabilidad y sabor único. Sus platos principales son barbilla de arenque, "pulmón calvo de arenque", "chucrut y aros estofados de Sichuan", "hierba cruda mixta", "pollo hervido cortado en cubitos", "salsa de huesos de pollo", "cabeza de tazón podrida", "ginseng de pájaro grande con camarones". ", Hay más de 200 tipos de platos como "Songjiang Bass, Tiefeng". Además de la espesa salsa de aceite que Shanghai ha sufrido por parte de estos grupos de catering, de hecho, los shanghaianos están más orgullosos de los coloridos bocadillos de Shanghai. En el mercado, hay cuatro diamantes, encurtidos, sopa Bibimbap o el pastel de cejas de Sihanouk Gordan Mariko, son delicias deliciosas recogidas de cada rincón de la merienda, y se prueban lentamente, la delicia comienza con las pequeñas cosas...