¿Puedo hacer cerdo estofado sin encurtidos?

1. No existen encurtidos que se puedan utilizar para picar la carne. Se pueden usar brotes de bambú secos, azucenas, taro, brotes de soja y tofu seco en lugar de verduras de ciruela.

2. El cerdo estofado con ciruelas es un plato tradicional de la nacionalidad Han y un plato Hakka. Los ingredientes incluyen panceta de cerdo, verduras encurtidas, cebollas verdes, rodajas de jengibre, etc. Por lo general, la panceta de cerdo se hierve en una olla de sopa, se sumerge en salsa de soja, se fríe para darle color y luego se corta en trozos. Luego agregue la cebolla, el jengibre y otros condimentos y saltee por un tiempo, luego cocine la sopa a fuego lento, ponga la panceta de cerdo en un tazón, coloque las verduras de ciruela encima, vierta la sopa original y cocine al vapor bien. Al servir, la carne se puede colocar en el plato.

3. El cerdo estofado con verduras encurtidas, el pollo al horno con sal y el tofu relleno son conocidos como los tres tesoros del Hakka.

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