Cantidad de pechuga de pollo marinada en jengibre en polvo

Lavar la galanga, cortarla en trozos y reservar.

Lavar los trozos de pollo picados, escurrir el agua, añadir la galanga en polvo, el pollo en polvo, el vino de cocción y el almidón, remover uniformemente con las manos y dejar marinar durante 15 minutos.

Elaboración de la salsa: Vierta la salsa de soja clara, el vino de cocción, la salsa de soja oscura, el azúcar, el jengibre en polvo, la pimienta blanca en polvo, el aceite de sésamo y el agua en un bol, revuelva bien y reserve.

Córtalas en las formas que quieras comer. Cortar, cortar en dados y pelar. Depende de tu estado de ánimo, pero las rodajas son más finas y deliciosas.

Vierte aceite en la sartén caliente, vierte los trozos de pollo marinados, fríe a fuego medio-bajo hasta que estén dorados por ambos lados, retira y reserva (aquí tardó unos 10 minutos).

No es necesario lavar la olla, simplemente agregue rodajas de jengibre, rodajas de ajo, cebolletas, cebolletas secas y rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los trozos de pollo y mezcle bien.

Vierte la salsa preparada en el tercer paso, revuelve uniformemente y finalmente agrega los pimientos de colores, cocina hasta que se reduzca el jugo y quede delicioso.

Mirando el color amarillo, la fragancia se desborda.

Notas:

1. La elección de la raza del pollo es muy importante. Intenta elegir pollo local. Realmente no existe el pollo de tres amarillos.

2. Si no tienes galanga en polvo, puedes utilizar directamente galanga fresca.

Este plato se fríe principalmente hasta que esté cocido, y no es necesario añadir agua al guiso, para que el sabor del pollo no se pierda en el jugo.