¿Cómo sofreír kway teow en Chaoshan?
500g rábano 250g harina de arroz (harina de arroz) 20G champiñones 20G gambas 20G cilantro 20G ajetes 25G agua 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de esencia de pollo 1 cucharadita de pimienta 4 cucharaditas un poco 2 cucharaditas de aceite .
Pasos/Métodos
1
Remojar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños junto con las gambas, el apio y los ajetes.
Corta los rábanos en cubos
Tres
Usa un procesador de alimentos para hacer puré los cubos de rábano.
Cuatro
Calentar aceite (4 cucharadas soperas) en una sartén y sofreír toda la comida cortada en cubitos usando (1). ) hasta que esté fragante.
五
Añade la salsa de rábanos y sofríe hasta que esté cocido.
Seis
Agrega 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de pimienta y deja enfriar.
Siete
Añade la harina de arroz glutinoso y el agua y revuelve hasta obtener una pasta.
Ocho
Aplica (un poco) de aceite al recipiente
Nueve
Vierte la masa en el recipiente.
10
Cocer al vapor en olla a presión eléctrica durante 30 minutos y luego retirar del recipiente.
11
Dejar enfriar y cortar en trozos
12
Calentar aceite (2 cucharadas soperas) en una sartén y sofreír la coliflor por ambas lados dorados. Sumerja en salsa de chile.
Fin
Cosas a tener en cuenta
*Si a los ingredientes le añades carne picada adecuada, ¡quedará más rico!
*Si no te gusta la comida frita, puedes cocinarla al vapor. ¡Delicioso también!