Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo sofreír kway teow en Chaoshan?

¿Cómo sofreír kway teow en Chaoshan?

Alimentación

500g rábano 250g harina de arroz (harina de arroz) 20G champiñones 20G gambas 20G cilantro 20G ajetes 25G agua 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de esencia de pollo 1 cucharadita de pimienta 4 cucharaditas un poco 2 cucharaditas de aceite .

Pasos/Métodos

1

Remojar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños junto con las gambas, el apio y los ajetes.

Corta los rábanos en cubos

Tres

Usa un procesador de alimentos para hacer puré los cubos de rábano.

Cuatro

Calentar aceite (4 cucharadas soperas) en una sartén y sofreír toda la comida cortada en cubitos usando (1). ) hasta que esté fragante.

Añade la salsa de rábanos y sofríe hasta que esté cocido.

Seis

Agrega 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de pimienta y deja enfriar.

Siete

Añade la harina de arroz glutinoso y el agua y revuelve hasta obtener una pasta.

Ocho

Aplica (un poco) de aceite al recipiente

Nueve

Vierte la masa en el recipiente.

10

Cocer al vapor en olla a presión eléctrica durante 30 minutos y luego retirar del recipiente.

11

Dejar enfriar y cortar en trozos

12

Calentar aceite (2 cucharadas soperas) en una sartén y sofreír la coliflor por ambas lados dorados. Sumerja en salsa de chile.

Fin

Cosas a tener en cuenta

*Si a los ingredientes le añades carne picada adecuada, ¡quedará más rico!

*Si no te gusta la comida frita, puedes cocinarla al vapor. ¡Delicioso también!