Por favor, cuénteme el proceso de elaboración de tofu PPT. . .
Coloca el tofu envuelto en la tabla de cortar y colócalo cuidadosamente sobre la tabla de cortar.
Para presionar objetos pesados, puedes utilizar mancuernas, jaja.
Después de presionarlo durante la noche, el agua del tofu casi se ha escurrido, así que sácalo.
Después de abrirlo, podrás ver que el tofu ha sido presionado con mucha firmeza y la textura del tofu apestoso será muy delicada.
Prepara una caja de papel con paja limpia. Si no hay paja, reemplázala con hojas de maíz limpias.
Coloca el tofu cuidadosamente sobre las hojas.
Dispóngalos todos en el orden de una capa de hojas y una capa de tofu, y luego guárdelos en el cuarto de almacenamiento hasta que el tofu crezca.
Todo es gracias a ti: ¡a la gente le gusta el tofu apestoso y sin preocupaciones! Los amantes de este tipo de comida deliciosa son rechazados por un número considerable de turistas. ¡Ay... sólo conozco su olor, pero no su encanto! ¡La persona que intenta comer cangrejo por primera vez es un héroe, y la persona que come tofu apestoso por primera vez es el héroe entre los héroes! Si crees que mi hermano es pariente de Zhao Benshan y le gusta engañar a la gente, entonces estoy aún más agraviado que Dou E. También podrías intentarlo. No envenenará a nadie. No sabroso. ¡Haz amigos y te invito! Si muchos factores como región, tiempo, espacio, orientación, etc. te interfieren para realizar este pequeño deseo, entonces estoy dispuesto a enseñarte los métodos que conozco sin ninguna reserva, sin cobrar matrícula ni dar las gracias. ¡Soy fan de Lei Feng! Sin embargo, considere cuidadosamente mi forma de pensar y mis tácticas a continuación. Si no prestas atención, no tengas miedo. Simplemente coloque el tofu en mal estado en una bolsa, átele bien la boca y tírelo al área de almacenamiento de basura designada. Puede que no sea ideal al principio, pero siempre que quieras comer tofu apestoso auténtico, creo que el tofu apestoso que lleva tu nombre será reconocido por personas de todo el mundo debido a su maravilloso sabor y ternura. ¡Ey! ¡Despertar! ¡No hicimos nada! Actúe rápidamente. ¿Qué estás esperando? * * *¡Hay dos tipos!
[1] El primer paso para hacer tofu apestoso invencible es utilizar tres métodos para hacer "salmuera apestosa":
1) Fermentación natural para hacer salmuera apestosa: poner paja, carne de cerdo y otras carnes. Póngalo en un tanque de agua y déjelo fermentar y pudrir naturalmente al aire libre durante varios meses. Sin embargo, este método es muy antihigiénico y puede generar insectos. Consume mucho tiempo y energía. Por lo tanto, el método fue utilizado por pueblos primitivos y no es adecuado para el rápido desarrollo actual de la ciencia y la tecnología.
2) Para promover el espíritu de la perspectiva científica sobre el desarrollo y responder al llamado actual, personas inteligentes se vieron obligadas a inventar un método para inocular bacterias de fermentación para cultivar directamente salmuera maloliente. un tiempo de fermentación corto, pero también es seguro e higiénico y puede producirse en masa. No toques el aceite en la salmuera. Los adobos elaborados con champiñones, brotes de bambú de invierno y vino también deben sellarse.
3) Utilice 15 kg de agua fría, saque 3 kg de tempeh, cocine durante aproximadamente media hora y luego filtre el jugo de tempeh. Después de que el jugo de frijol se enfríe, agregue 200 g de carbonato de sodio, 100 g de saponina [feso 4·7H2O], 200 g de setas shiitake, 4 kg de brotes de bambú de invierno, 0,75 kg de sal, 150 g de vino y 1,5 kg de tofu, y déjelo en remojo durante aproximadamente medio mes (revuelva una vez al día).
El segundo paso para hacer tofu apestoso invencible es eliminar la mayor cantidad de agua posible del tofu fresco, de la siguiente manera:
1) Cortar el tofu fresco en trozos pequeños y colocarlos en medio de un trozo de tela blanca.
2) Envuelve bien el tofu y mantén los bordes limpios.
3) Coloca el tofu envuelto sobre la tabla de madera y colócalo ordenadamente.
4) Utilizar tablas de madera y objetos pesados para sujetar [se recomiendan mancuernas, el lanzamiento de peso también es bueno]. Después de presionarlo durante la noche, el agua del tofu casi se ha drenado. Cuando lo sacas y lo abres, puedes ver que el tofu ha sido presionado con mucha fuerza. La textura del tofu apestoso quedará muy cremosa.
El tercer paso del invencible tofu apestoso es destruirlo. Simplemente piensa en Fresh Tofu como la persona que más odias y te vuelves famoso. Entonces debes prestar atención a tus métodos, ten cuidado, no seas demasiado cruel y recuerda que el impulso es el diablo. El tofu seco se remojará en agua salada maloliente durante varios días y deberá sellarse. Este paso permite que las bacterias y el moho del tofu apestoso descompongan la proteína del tofu, lo que hace que el tejido del tofu se afloje y desprenda un olor apestoso, que puede ser tan malo como imagina.
¡Stinky Tofu es un éxito!
【2】Existe otro método: el segundo paso para hacer tofu apestoso invencible es eliminar la mayor cantidad de agua posible del tofu fresco y luego agregar los siguientes tres pequeños pasos.
4) Prepara una caja de cartón y ponle paja limpia. Cuando no se encontró paja, se reemplazó con hojas de maíz limpias.
5) Coloca el tofu cuidadosamente sobre las hojas, en el orden de una capa de hojas y una capa de tofu, y luego colócalo en el cuarto de almacenamiento hasta que el tofu crezca. Sácalo y retira el tofu. tela blanca. ¡Stinky Tofu es un éxito!
Aunque tuvo éxito, era solo el ingrediente apestoso del tofu apestoso. Asegúrese de no comerlo directamente ya que le provocará malestar estomacal.
Hay muchas formas prácticas de preparar ingredientes apestosos de tofu, pero el resultado final siempre está en el estómago. Hay tres métodos comunes:
Freír: esta es una forma común de comer en los círculos culturales chinos. Cortar el tofu apestoso en trozos pequeños, sofreírlo en una sartén, luego agregar la salsa de soja, el ajo picado y el kimchi.
Dos. Picante: Use champiñones, camarones secos, ajo, pimientos, cebollas, sangre de pato, intestinos de cerdo, carne de cerdo molida, pimientos o aceite picante para hacer una base de olla picante, luego agregue tofu apestoso y cocine.
Tres. Asar al carbón: Pasar una brocheta de bambú directamente por el apestoso tofu, luego aplicar salsa barbacoa y asarlo al fuego de carbón durante unos minutos.
Por último, un procedimiento importante es: está bien comer, pero debes limpiarte la boca, de lo contrario los pájaros te pelearán a muerte con tan buen sabor. Razón: Los antiguos decían que la gente moría por dinero y los pájaros morían por comida.
Una persona que no quiere oler bien o mal en el aire de la ciudad
No quiere saborear el salvajismo en las verduras silvestres del campo.
No estoy dispuesto a explorar el mismo pensamiento que otros en mi propia conciencia
Soy quien soy. Quiero ser independiente y diferente.
Tofu apestoso
Ingredientes: embrión de tofu apestoso, aceite vegetal, sal, glutamato monosódico, pimiento seco, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre balsámico, ajo, cebolla verde picada.
Método: ① Calentar el aceite vegetal a aproximadamente un 70% de temperatura, agregar los apestosos embriones de tofu, freír hasta que estén carbonizados por fuera y tiernos por dentro, retirar y escurrir. (2) Mezcle los condimentos con jugo, coloque el tofu apestoso frito en un plato y vierta el jugo sobre él.