¿Cómo hacer deliciosas las bolas de camarones tailandesas?
Herramientas/materiales: media piña fresca, 16 gambas, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de salsa dulce y picante tailandesa, 2 cucharadas de azúcar, la mitad un pimiento verde y rojo, 1/3 de cebolla.
1. Cortar la piña en trozos y dejar marinar en agua con sal durante 10 minutos. Enjuague el agua salada repetidamente, luego agregue la cantidad adecuada de azúcar y deje marinar durante 10 minutos.
2. Quitar las cabezas y cáscaras de las gambas, cortarles el lomo y lavarlas exprimiendo el zumo de medio limón para quitarles el sabor.
3. Cortar la cebolla en rodajas.
4. Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos.
5. Mezclar la salsa de chile dulce tailandesa, la pasta de tomate y el azúcar.
6. Primero ponemos en la olla un poco de aceite, añadimos las gambas y sofreímos hasta que cambien de color.
7. Calentar el wok, añadir la cantidad adecuada de aceite, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté blanda.
8. Añade la salsa roja preparada y sofríe un rato.
9. Añade los pimientos de colores y revuelve uniformemente.
10. Añade la piña y sofríe uniformemente.
11. Añade las gambas fritas, mezcla bien y sirve.