Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué es el té ligero y el vino completo?

¿Qué es el té ligero y el vino completo?

Significa que el té no se puede llenar hasta arriba, la taza debe llenarse hasta arriba.

"Té ligero, lleno de vino" significa que al servir té a los invitados, no se debe verter agua en la taza, esto es muy inconveniente para que los invitados beban de la taza y también es fácil. para quemar a los invitados. Desde una perspectiva de etiqueta, esto es una falta de respeto y descortesía con sus invitados, por lo que no debe servirles demasiado té.

A la hora de servir vino, debemos rellenar el vino para los invitados. La cultura del vino de China es extensa y profunda, con muchas opiniones. Normalmente, cuando bebemos en la mesa de vino, llenamos la copa para los invitados. Esto muestra nuestra sinceridad y el vino está lleno de sinceridad, que es una etiqueta cultural del vino. Cuando sirva vino, asegúrese de rellenarlo para sus invitados. Llenar su copa de vino demuestra respeto y entusiasmo por sus invitados. Una copa de vino llena también puede demostrar generosidad. En términos generales, significa "medio té y vino completo".

El origen del té ligero lleno de vino

El té ligero lleno de vino es una concepción artística. No significa que el té deba ser ligero y el vino pleno. Es sólo que hay más gente que dice esto y todos están de acuerdo. Cuando sirves té, la acera es poco profunda; cuando sirves vino, la acera está llena, llena.

El té debe ser poco profundo, hay una verdad, es decir, la capacidad de agua en diez minutos debe llenarse con siete puntos, dejando tres puntos para la bondad humana en cuanto al vino, debe ser; lleno, no soy bebedor y no sé por qué. O tal vez porque el vino es algo masculino, lo que quieres es ese tipo de arrogancia en espíritu, extravagancia en carácter y exageración en acción.

El sabio del té Lu Yu habló sobre el té ligero en el "Tea Classic": "El té es frugal y no debe usarse ampliamente. Si se usa ampliamente, el sabor será muy suave". El sabio del té propuso utilizar el té ligero como teoría de la medida y la cantidad. ¡La intención original es que no haya muchas sustancias en el té que sean solubles en agua! Al preparar té, no agregue demasiada agua, de lo contrario el té tendrá un sabor débil; no lo deje en remojo durante mucho tiempo, de lo contrario, ¡el té se volverá amargo!