¿Cómo elegir la diferencia de precio del pepino de mar?
Según los estándares de la industria de productos acuáticos, los pepinos de mar secos se dividen en cuatro grados: grado especial, primer grado, segundo grado y tercer grado. Basado principalmente en el contenido de sal del ginseng seco. Este proceso consiste en procesar productos de pepino de mar mediante eviscerado, limpieza, cocción, decapado, encogimiento, secado, desalinización y resecado. El pepino de mar ligeramente seco es el mejor entre los productos de pepino de mar. No tiene azúcar, tiene bajo contenido de agua y es fácil de conservar. El pepino de mar ligeramente seco, con un contenido de sal de 5 a 40, es actualmente el principal producto de los pepinos de mar y el producto con mayor contenido de humedad. La epidermis y los pies pequeños (las ventosas de los pepinos de mar) de los pepinos de mar secos claros son claros y bien definidos, y su apariencia es negra o marrón oscura. El contenido de agua es el más bajo, y los pepinos de mar secos ligeros de grado especial y de primer grado pueden ser muy pequeños, pero su rendimiento puede alcanzar quince o dieciocho veces. Los pepinos de mar secados a la luz de tercer grado generalmente cuestan aproximadamente 12 veces más y obtienes lo que pagas. Las ventajas de los pepinos de mar secados a la luz son el almacenamiento y el transporte convenientes, la larga vida útil y los costos de procesamiento bajos y simples. Las desventajas son similares. El proceso de procesamiento provocará la pérdida de algunos nutrientes de los pepinos de mar y el proceso de procesamiento comestible es complicado. .
En cuarto lugar, pepinos de mar secados con sal
Los pepinos de mar secados con sal son el método de procesamiento más tradicional de los pepinos de mar y tienen una historia de miles de años. Los pepinos de mar se encurten para aumentar. su peso y facilitar su conservación. La superficie de los pepinos de mar secados con sal suele tener una capa de partículas de sal o espuma de sal adherida, por lo que la superficie es blanca y no se pueden ver la piel ni las patas claras. La cantidad de sal seca de buena calidad puede ser unas diez veces mayor, pero es difícil decir si la calidad es mala. Los pepinos de mar secados con sal generalmente se hierven en agua, luego se salan, se tuestan y luego se secan de forma natural. Las ventajas de los pepinos de mar secados con sal son que su vida útil puede durar varios años, son fáciles de transportar y almacenar, el método de procesamiento es simple y el costo es bajo. Pero las deficiencias también son obvias, como la pérdida de nutrientes durante el procesamiento, los residuos de nutrientes son inferiores al 10% y los nutrientes restantes son difíciles de absorber; el proceso de producción de cabello comestible es complicado; algunos comerciantes sin escrúpulos agregan sal a los pepinos de mar varias veces; aumentar el peso.
Conclusión: Hoy en día, la tecnología de falsificación es tan sofisticada que a algunos comerciantes, y mucho menos a los consumidores, les resulta difícil notar la diferencia. Obtienes lo que pagas. Se recomienda que los consumidores compren pepinos de mar de marcas con QS, o compren pequeñas cantidades al comprar pepinos de mar secos, los remojen usted mismo antes de comprarlos y vean el efecto.