¿Las bolas de arroz glutinoso se cocinan en agua fría?

Tangyuan no se cocina en agua fría, sino que se hierve en agua.

Si se cocina en agua fría, la piel de arroz glutinoso de la superficie de las bolas de arroz glutinoso congeladas no se puede solidificar rápidamente con las altas temperaturas, por lo que puede envolver bien el relleno por dentro y garantizar que no hierva. durante el proceso de cocción posterior y situaciones reveladoras. Esto se puede conseguir hirviendo las bolas de arroz glutinoso en agua hirviendo, por lo que la operación correcta para cocinar bolas de arroz glutinoso es hervirlas en agua hirviendo.

Precauciones para hacer bolas de arroz glutinoso

Escaldar las bolas de arroz glutinoso en agua hirviendo, luego bajar a fuego lento y cocinar, de lo contrario las bolas de arroz glutinoso explotarán fácilmente. Hervir las bolas de arroz glutinoso hasta que floten y luego retirar de la olla. Si se cocina demasiado, el relleno puede salirse fácilmente.

Además, si quieres hacer bolas de arroz glutinoso sin romper la piel ni dejar ver el relleno, deberás utilizar agua hirviendo para hacer los fideos, no agua fría. La masa mezclada con agua hirviendo es muy pegajosa y no es fácil de romper, además las bolas de masa preparadas deben envolverse en film transparente para evitar que se agrieten;