¿Cómo freír cebollas y huevos?
1. Remojar la cebolla entera en agua fría durante 5 minutos y remojar la cáscara del pepino en vinagre blanco durante 5 minutos para mantener la piel verde y evitar la pérdida de vitaminas.
2. Cortar la cebolla remojada y las pieles de pepino en tiras finas respectivamente, batir los huevos, añadir pimienta, semillas de sésamo negro y una cucharada de agua fría. Los huevos fritos quedarán suaves y delicados.
3. Vierte el 70% de calor en la olla. Cuando el líquido del huevo esté frito y aparezcan burbujas, rompe los huevos en trozos pequeños y sirve primero.
4. Dejar aceite en el fondo de la olla, echar la cebolla y sofreír los pepinos rallados. Después de 2 minutos, agregue sal y salsa de soja al gusto, luego agregue los cubitos de huevo y saltee, agregue glutamato monosódico.
Introducción:
Consejos: ¿Por qué lloras al cortar cebollas?
Después de cortar las cebollas, sus células se destruyen e interactúan con la aliinasa para liberar alicina irritante, que puede hacer llorar a las personas. Hay dos formas de detener las lágrimas. Una es refrigerar las cebollas por un tiempo antes de cortarlas, y la otra es sumergirlas en agua mientras las cortas, o picarlas en agua.
En Cangzhou, Hebei, existe un snack casero llamado huevos revueltos con cebolla, que no sólo tiene un sabor único, sino que también tiene un alto valor nutricional. De hecho, para disfrutar de este delicioso plato necesitamos saber cómo hacer huevos revueltos con cebolla. Primero sofreímos la cebolla, luego añadimos los huevos y sofreímos durante diez minutos, por eso a mucha gente le gusta mucho este plato casero.