Uso de levadura en polvo
2. Primero mezcle uniformemente el polvo de hornear, la harina y otros polvos secos, luego agregue agua y revuelva para formar una masa. Después de mezclar los fideos, si es polvo de hornear de acción rápida o de doble acción, puede ingresar al proceso de cocción al vapor y fritura, si es necesario fermentarlo, déjelo reposar y fermente;
3. En cuanto al tiempo de fermentación, el polvo de hornear puede fermentar durante unos diez minutos. Si la cantidad de harina es grande, el tiempo se puede ajustar adecuadamente, hasta media hora; el polvo de hornear de reacción lenta fermenta durante aproximadamente media hora; el polvo de hornear de doble acción fermenta durante unos diez minutos; Estos tiempos de fermentación son todos experiencia personal. Esto puede ser diferente para diferentes polvos y diferentes cantidades de polvo. Para su referencia, el tiempo de fermentación específico debe observarse y compararse según su situación real para captar el mejor tiempo de fermentación.