Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Por qué no puedes comer almejas?

¿Por qué no puedes comer almejas?

Debido a que las aguas costeras donde habitan las almejas peludas a menudo están contaminadas por cuerpos de agua urbanos, el agua de mar contiene virus de la hepatitis excretados por los pacientes con hepatitis. Las almejas peludas acumulan virus de la hepatitis en sus cuerpos mediante la actividad de filtración. Cuando la gente come almejas peludas, no están completamente cocidas para que tengan un sabor delicioso, de modo que el virus de la hepatitis no muera y entre al cuerpo humano, lo que puede provocar fácilmente una infección por hepatitis. Por lo tanto, se deben comer menos berberechos peludos.

Vive en el fondo de barro y arena del mar poco profundo en la bahía interior por encima de la línea de marea baja con una profundidad de agua de más de 10 metros, especialmente cerca de la desembocadura del río donde fluye agua dulce. , en su mayoría de 4 a 8 metros.

La capacidad de las larvas para liberarse de su base de unión y entrar en vida latente está relacionada principalmente con la temperatura del agua y el tamaño individual. Cuando la temperatura del agua desciende a 65438 ± 09 ℃, el 80% de las larvas con una longitud corporal ≥4 ± 5 ​​mm comienzan a desprenderse de la base de unión, y el período de reclusión es desde mediados de septiembre hasta principios de octubre de ese año. La longitud del cuerpo de 4-5 mm básicamente no sale de la base del accesorio.

La tasa de crecimiento de las larvas del mismo tamaño es un 36% más rápida después de esconderse que en la base de fijación. La temperatura óptima del agua para el crecimiento de la semilla es de 20 a 26°C. El crecimiento se ralentiza gradualmente por debajo de los 20°C, y el crecimiento y la alimentación básicamente se detienen a los 7°C.

Las características de apariencia de la almeja peluda: la concha adulta del berberecho peludo mide 4-5 cm de largo, la superficie de la concha es agrandada y ovalada, las dos conchas son desiguales, la parte superior de la concha sobresale , girado hacia adentro e inclinado hacia adelante; la superficie del caparazón tiene 30-44 tiras. Costillas radiales con nódulos cuadrados que aparecen en las costillas. La bisagra es recta y tiene alrededor de 50 dientes. El caparazón es blanco y está cubierto de piel vellosa de color marrón.