¿Qué materiales son mejores para las ollas de sopa?
¿Cuál es el mejor material para la olla de sopa? Ventajas de la olla de sopa de arcilla morada: La olla de sopa de arcilla morada tiene buena resistencia al calor, calentamiento uniforme, disipación de calor lenta y buena circulación interna. Es muy rico y auténtico, y no perderá su contenido nutricional original.
Desventajas: Hay pequeños poros en la olla de barro púrpura, que pueden absorber la sopa y provocar fácilmente la posibilidad de transferencia de olores. Además, la olla de barro púrpura tiene poca conductividad térmica y es propensa a agrietarse.
Ventajas de las vasijas de cerámica: Las vasijas de cerámica tienen una textura fina, una pared interior lisa, son fáciles de limpiar, tienen una gran estética y se pueden utilizar directamente como vajilla.
Desventajas: La superficie de la olla de cerámica contiene una capa de esmalte, y el guisado prolongado puede hacer que los químicos contenidos en ella se precipiten y entren en la sopa, afectando la salud.
Olla de sopa de acero inoxidable Ventajas: Las ollas de acero inoxidable suelen tener mayor capacidad, rápida conducción del calor, alta conductividad del calor, material resistente y durabilidad.
Desventajas: Las ollas de acero inoxidable son propensas a calentarse de manera desigual. Al guisar alimentos, los nutrientes de los ingredientes se pierden fácilmente y la sopa producida es relativamente débil. Además, las ollas de acero inoxidable conservan mal el calor y no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.
Ventajas de las ollas esmaltadas: Las ollas esmaltadas tienen buenas propiedades de conservación del calor y se calientan de manera uniforme. Solo es necesario utilizar fuego lento para guisar los alimentos durante mucho tiempo, lo que puede ahorrar energía. Además, la olla esmaltada viene en una variedad de colores, tiene una apariencia hermosa y moderna y se puede usar directamente como plato.
Desventajas: La olla esmaltada es muy pesada Como la tapa no es transparente, es necesario levantar la tapa para ver cómo se cuecen los ingredientes a fuego lento en el interior. La capa colorida del exterior se desprende fácilmente después de mucho tiempo, lo que afecta la apariencia.
Ventajas de la olla de vidrio: La olla de vidrio está formada en una sola pieza, no contiene metales pesados y no tiene revestimiento antiadherente, lo que hace que cocinar sopa sea más seguro, la pared interior es lisa y fácil; para limpiar; la textura translúcida es hermosa. Altamente duradera, incluso si se coloca directamente sobre la mesa del comedor, es un punto destacado de la vajilla.
Desventajas: En comparación con las ollas de sopa comunes, las ollas de vidrio son un poco más pesadas y más fáciles de romper. Debe tener especial cuidado al manipularlas y almacenarlas. Además, las ollas de vidrio tienen ciertos requisitos para las estufas y generalmente son adecuadas. estufas eléctricas. Detalles>>
La diferencia entre la olla de sopa y la olla de leche
1. Diferencia en la forma: la olla de leche y la olla de sopa generalmente tienen solo un mango largo, mientras que la olla de sopa y la olla de leche tienen un mango largo. uno a cada lado. El mango en forma de U hace que sea más conveniente y ahorre trabajo durante el uso.
2. Diferencia de volumen: las ollas de leche son generalmente más pequeñas y pueden cocinar menos alimentos a la vez, mientras que las ollas de sopa son más grandes y pueden cocinar más alimentos, lo que las hace adecuadas para que las usen muchas personas.
3. Diferencias de uso: Desde la perspectiva de uso, la olla de sopa es más práctica. La olla de leche es conveniente para calentar leche y también puede cocinar otras cosas, pero la capacidad es demasiado pequeña; la olla de sopa también puede calentar leche y la olla de sopa puede cocinar más alimentos a la vez. sopa o guiso, es más práctico elegir una olla sopera. Detalles>>
La diferencia entre una olla para sopa y una olla para guisar 1. Como sugiere el nombre, una olla para guisar es para guisar alimentos, mientras que una olla para caldo es para guisar sopa.
2. La cacerola se utiliza para guisar algunos alimentos de colores vivos y sabor delicioso, como el cerdo estofado. La olla puede preservar el valor nutricional de los ingredientes y hacer que la comida sea más sabrosa. Las funciones de la olla para estofado son bastante diversas. Se puede utilizar para cocinar al vapor, guisar, guisar y hervir. Es una olla relativamente multifuncional que puede satisfacer la mayoría de los usos culinarios diarios. La función de la olla sopera es relativamente simple y es más adecuada para hacer sopa.
3. El editor de 51Dongshi sugiere que si estás cocinando caldo, es mejor usar una olla para guisar; si estás cocinando verduras u otros alimentos cocidos, es mejor usar una olla para sopa.
4. Dale forma, la olla para guisar será menos profunda y la olla para sopa será más profunda. Detalles >>
Receta de olla e ingredientes Ingredientes para sopa picante: rojo de cerdo, tofu, brotes de bambú encurtidos, hongos, carne magra, vinagre, cebolla verde, sal, pimienta, jengibre, maicena.
Método: Enjuagar la olla, verter agua en ella y llevar a ebullición. Luego añadir los granos de pimienta, la sal, el vinagre y el jengibre a la olla, tapar la olla y llevar a ebullición. Después de que los condimentos estén hervidos, vierta toda la panceta de cerdo, el tofu, los brotes de bambú encurtidos, los hongos y la carne magra en la olla y mezcle bien. Después de que todos los ingredientes estén hervidos, vierta la maicena y la cantidad adecuada de agua en la olla y cocine por 1 minuto. Apague el fuego, saque y agregue la cebolla verde picada y sirva.
Ingredientes para la sopa de algas y huevo: col morada, huevos, carne magra, cebolleta y cilantro.
Preparación: Cortar la carne magra en rodajas finas, batir dos huevos y batir las rodajas de carne en una dirección varias veces; verter agua verde en la olla y llevar a ebullición, luego verter las algas y la carne; rodajas en la olla. Después de que todos los ingredientes estén hervidos, apague el fuego, agregue la cebolla verde picada y el cilantro y sirva.
Ingredientes para la sopa de maíz y huesos de cerdo: maíz, huesos de cerdo, calabaza y rábano.
Método: 1. Cortar la calabaza en trozos, cortar el maíz en trozos, lavar y quitar la sangre de los huesos de cerdo, verter todo el maíz y la calabaza en la olla de sopa, luego verter los huesos de cerdo, y finalmente verter agua, tapar la olla y empezar a cocinar.
Sopa de azucenas y punta de polloIngredientes: azucenas y punta de pollo.
Preparación: Remojar la azucena, lavar las puntas del pollo en agua hirviendo y quitar la sangre; poner todos los ingredientes en la olla, agregar agua hasta cubrir la sopa 2-3 cm. Una vez lista la sopa, agrega un poco de sal y sirve inmediatamente.
Ingredientes de la sopa de papaya: papaya, soja, huesos.
Preparación: Pelar y lavar la papaya, cortarla en trozos pequeños, remojar la soja en agua tibia durante media hora; verter toda la papaya, la soja y los huesos en la olla y cocinar durante una hora. Después de cocinar, añade un poco de sal y sirve.
Ingredientes de la sopa de raíz de loto: raíz de loto y huesos.
Método: 1. Corta la raíz de loto en trozos y reserva; vierte todos los ingredientes en la olla y agrega la cantidad adecuada de agua. Cocine a fuego medio lentamente, agregue un poco de sal cuando esté listo y sáquelo de la olla.
Ingredientes de la sopa de melón amargo: melón amargo, soja, patas de pollo, cuello de pollo, huesos rotos.
Preparación: Retirar la calabaza amarga, lavarla y cortarla en trozos; verter todos los ingredientes de la sopa en la olla, verter agua y llevar a ebullición. Cocine durante media hora, agregue la cantidad adecuada de sal y retire del plato.
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Cómo elegir una olla sopera 1. Conductividad térmica: A la hora de elegir una olla sopera, debes elegir la conductividad térmica. Es un producto con buen rendimiento y calentamiento uniforme.
2. Grosor de la pared de la olla: Dado que hacer sopa es una tarea que requiere mucho tiempo y se cuece a fuego lento, la pared de la olla debe ser más gruesa y el peso de la olla debe ser pesado.
3. Mire el fondo de la olla: es mejor que el fondo de la olla de sopa tenga un fondo compuesto, es decir, un fondo compuesto tres en uno, hierve el agua rápidamente y cuesta menos. Es probable que se queme al hacer sopa.
4. Elige la profundidad: Se recomienda elegir una olla profunda para ollas soperas. Las ollas pequeñas con boca profunda y cuerpo curvo ahorrarán más esfuerzo y facilitarán la sopa.
5. Fíjate en la forma: las más comunes son cilíndricas rectas y cilíndricas rectas es cuando las dos paredes de la olla de sopa están conectadas en una línea paralela; La forma de una manzana, incluso si la altura no es alta, pero la capacidad real es mayor que la de una olla recta de la misma altura.
6. Elige el tamaño: considera el tamaño que necesitas en función del número de personas que suelen comer, si es una persona, el diámetro elige 24X11,5 CM, para tres o cuatro adultos, puedes elegir. 26X13,5 CM; para más de cinco adultos, puede elegir la maceta de expansión de 28X17 CM.
7. Mire la tapa de la olla: la tapa de la olla se divide en tapa de vidrio templado, tapa de acero inoxidable y tapa combinada de vidrio de acero inoxidable. La tapa de vidrio templado le permite inspeccionar el cuerpo de la olla sin abrirla. La tapa de acero inoxidable ha sido golpeada y sigue siendo de muy alta gama. La tapa combinada es una tapa con vidrio en el medio y acero inoxidable alrededor.
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2. Elija aceite con un punto de humo más alto para hervir la olla. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla y cubra el fondo de la olla.
3. Deje que el aceite cubra la superficie interior de la olla lo más uniformemente posible, para que la olla pueda tener un buen mantenimiento.
4. Calentar a fuego medio durante 2 minutos, cuando el aceite empiece a humear, retirar la olla del fuego.
5. Deja enfriar el aceite durante 30 minutos, al menos hasta que esté tibio para que no esté caliente al tacto.
6. Vierte todo el aceite de la olla, haz una bola con un paño de cocina y limpia el interior de la olla con movimientos circulares.
7. Cuando la sartén se vuelve brillante, significa que está casi limpia y también se forma la capa antiadherente en la superficie de la sartén.
¿Qué puede hacer una olla de sopa? Una olla de sopa se usa generalmente para hacer sopa y gachas, pero algunas personas también quieren usar una olla de sopa para cocinar. Está bien usar una olla de sopa para cocinar, pero debes comprender que el editor no recomienda usar una olla de sopa para cocinar. Las razones son las siguientes: la forma de la olla de sopa es redonda y profunda, lo que hace que las operaciones de cocción sean incómodas, el fondo de la olla de sopa es grande y es fácil agregar más aceite a la comida frita en la olla de sopa; sabe bien; cocinar en la olla de sopa puede dañar el cuerpo de la olla. Detalles>>
Precauciones al usar la olla sopera 1. Antes de usar
Antes de usar la olla sopera recién comprada, debe quitar la etiqueta promocional del producto y colocarla. una olla llena de detergente Remojar en agua tibia durante unos minutos, limpiar suavemente con una esponja y luego enjuagar con agua tibia antes de usar.
2. Durante el uso
No cocines la olla con la olla vacía. Si estás cocinando, procura no abrir la tapa para evitar quemarte con el vapor, y no hagas. contacto directo con ella, por lo que puede quemarse fácilmente.
3. Después del uso
Después de su uso, debe esperar a que la olla se enfríe naturalmente antes de limpiarla. No agregue agua fría directamente. No permita que la sopa exceda el nivel de agua grabado en la olla, después de su uso, coloque la olla en un lugar seco y limpio para evitar daños a la olla en un ambiente húmedo.
Cómo limpiar y mantener la olla sopera
1. Método de remojo en vinagre blanco: Este método solo es adecuado para cacerolas o ollas soperas de acero inoxidable. El método es muy sencillo. Recipiente con agua y luego agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco, remoje el fondo de la olla en agua durante más de media hora y luego límpielo con lana de acero o un paño de cocina varias veces. estar limpio.
2. Líquido lavavajillas + ketchup: Mezcla líquido lavavajillas + ketchup + agua en una proporción de 1:2:3, aplícalo en el fondo de la olla, luego extiende una capa de toallas de papel y espera. Durante 5 minutos, retire la toalla de papel, la toalla de papel absorberá las manchas de aceite y la suciedad negra del fondo de la olla, porque la pasta de tomate es una sustancia ácida que puede reaccionar con el carburo negro y puede limpiar el fondo de la olla. olla bien.
3. Bicarbonato de sodio + vinagre blanco: Espolvorea primero vinagre blanco sobre la tierra negra del fondo de la olla, lo que puede ablandar la tierra negra. Déjalo durante diez minutos y luego aplica bicarbonato de sodio, para que. La suciedad negra de la olla se volverá más suave, es fácil limpiar las manchas del fondo de la olla con un paño de cocina.
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