¿Por qué las alcachofas quedan amargas después de cocinarlas?

Debe ser alcachofa, también conocida como alcachofa. Las alcachofas no tienen un sabor amargo ni dulce, sino ligeramente astringente.

La forma correcta de comer alcachofas es cocerlas al vapor o hervirlas. Generalmente no es adecuado para sofreír, guisar, estofar y similares. A algunas personas les gusta cocinar las alcachofas y comerlas frías, mientras que a otras les gusta cocinarlas en sopa. La sopa tiene un sabor un poco amargo. A veces, las alcachofas se pueden comer con fruta.