Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Se pueden utilizar sabores frutales como aceite para cigarrillos electrónicos?

¿Se pueden utilizar sabores frutales como aceite para cigarrillos electrónicos?

La fragancia en sí está hecha de materias primas químicas. No me siento bien por eso. Úselo lo menos posible o incluso nada.

Sin embargo, tenga en cuenta que es un compuesto inestable. Los ésteres presentes en la piña se hidrolizan gradualmente durante el almacenamiento de la fruta. Por tanto, las sustancias volátiles destiladas de la piña no tienen sabor a piña. El sabor mixto de piña no tiene el sabor natural de la piña.

Las primeras imitaciones del sabor de la piña utilizaban principalmente hexanoato de alilo, butirato de etilo y butirato de amilo, combinados con otras materias primas, y el sabor no era natural. El aroma de la piña se caracteriza por los ésteres aromáticos, especialmente los ésteres metílicos y etílicos. En los últimos años, alguna información ha hablado sobre materias primas útiles para el sabor de la piña, que se consideran hexanoato de metilo, etilhexilo, 3-octenoato de metilo y 3-metiltiopropionato de metilo.

El 3-metiltiopropionato de etilo no es solo un componente de sabor contenido en la piña natural, sino también una materia prima importante para imitar el sabor de la piña. La 2,5-dimetil-4-hidroxi-3(2H)-furanona tiene un sabor dulce y picante y también se utiliza como componente aromatizante de la piña.