¿Por qué es necesario remojar los camarones cristal en refresco?

Primero, remoje en vinagre para eliminar las bacterias de los camarones y luego deje que entre el sabor.

Nombre: Camarón Cristal

Ingredientes

500 gramos de camarón, 1 huevo, 10 gramos de vino Shaoxing, 15 gramos de almidón, 50 gramos de sal refinada , 2 gramos de glutamato monosódico, 1 g de azúcar blanca, 0,5 g de bicarbonato de sodio, 1500 g de aceite de maní.

Preparación

l Enjuague los camarones en el río con agua limpia, agregue sal refinada y bicarbonato de sodio comestible, enjuague hasta que los camarones terminados estén brillantes, luego enjuague con agua limpia para retirar. la sal y el bicarbonato de sodio Filtrar y secar el agua, luego agregar sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, clara de huevo y almidón para darle tamaño.

2. Poner la olla a fuego medio, verter el aceite de maní y calentar hasta que esté maduro, luego agregar los camarones de río rebozados, cortar los camarones con una cuchara hasta que estén maduros, verter. Colarlos en un colador y escurrir el aceite comestible.

Características: Los camarones son cristalinos, crujientes, tiernos y deliciosos.