¿Cuándo están en temporada las nectarinas?
Nectarina (Nombre científico en latín: variante melocotón. Glándula nectaria), también conocida como melocotón y ciruela. La nectarina (inglés: Nectarine) es una variante del melocotón común (con pelusa en la parte exterior de la cáscara. Es un pequeño árbol de hoja caduca con fruto). Las nectarinas son originarias de China y se distribuyen en Asia y América del Norte.
Hay nectarinas silvestres y pequeños árboles de hoja caduca en el noroeste de China. Las hojas son estrechas, elípticas a lanceoladas, de 15 cm de largo y 4 cm de ancho. Las flores son solitarias, de color rosa claro a oscuro o rojo, a veces blancas, con tallos florales cortos, de 4 cm de diámetro, y florecen a principios de primavera. Drupa casi esférica, con superficie peluda y pulpa comestible, de color amarillo anaranjado con color rojizo, de 7,5 cm de diámetro, con hoyos y surcos profundos en el interior del núcleo y semillas de color blanco.
La producción de nectarina de mi país comenzó tarde y la mayoría de las variedades tempranas fueron importadas de Europa y Estados Unidos, con un sabor amargo. Al no ajustarse a los hábitos de consumo de los orientales, tiene un impacto limitado en la producción y también deja la impresión de que las nectarinas son muy ácidas. Sin embargo, las nectarinas tienen un alto valor nutricional, son ricas en vitaminas y tienen un alto valor comestible.