Una niña de Hebei pidió consejo a la gente de Guangxi sobre cómo hacer rábano agrio

La forma que tienen las niñas de Hebei de consultar a la gente de Guangxi sobre el rábano agrio es la siguiente:

Preparación del material: rábano, sal, agua, vinagre de arroz, azúcar de roca, pimienta de mijo, recipiente, refrigerador.

1. Lavar el rábano, no pelarlo, cortarlo en tiras o rodajas, añadir un puñado de sal y dejar marinar durante unos 30 minutos. El rábano hay que encurtirlo y ablandarlo.

2. ¡Lava y escurre los rábanos encurtidos!

3. Mezcle el vinagre de arroz + el agua + el azúcar de roca + la pimienta de mijo. En esta época puedes probar agridulce. Si está ácido, agrega un poco de azúcar; si está dulce, agrega un poco de vinagre.

4. Colócalo en un recipiente y el agua debe cubrir el rábano.

5. Está sellado y se puede conservar en el frigorífico o a temperatura ambiente. ¡Se puede consumir en uno o dos días!