¿Cómo cocinar cangrejos de río hervidos? ¿Cómo comer cangrejos de río hervidos picantes y fragantes? Sabe muy bien en casa.

1. Ingredientes: 3 libras de cangrejo de río, 3 rodajas de jengibre, 10 dientes de ajo, 1 cucharada de miel, 3 rodajas de menta, 2 cucharadas de berros Pixian, 1 cucharadita de cebolla verde, salsa de ostras, salsa de soja ligera y 1 lata de cerveza.

2. 2 libras de cangrejo de río, cabeza y cola lavadas, 1 cebollino picado (preparar cebolla de verdeo picada), 2 láminas de ajo, un puñado de chiles secos, unas rodajas de jengibre, una pizca de Granos de pimienta de Sichuan y un pimiento verde con anís estrellado (cortado en tiras o trozos pequeños), una lata de cerveza, 2 cucharadas de pasta de frijoles, un puñado de hojas de menta (si no están disponibles, puedes reemplazarlas con cilantro, pero la menta sabe más refrescante.

3. Saltee en una sartén con aceite de anís estrellado hasta que esté fragante. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan, agregue los cangrejos de río, saltee con el vino de cocción, luego agregue la pasta de frijoles, la salsa de soja ligera y salsa de ostras, aceite de pimienta de Sichuan y una pequeña cantidad de aceite rojo (principalmente para agregar color), luego sofreír, agregar cerveza, agregar agua hirviendo para cubrir los camarones y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, agregar miel, luego reducir ligeramente el jugo. espolvorear con cebolla verde picada y pimiento verde y finalmente decorar.