¿Las frutas aún conservan sus nutrientes originales después de hervirlas en agua?
Hervir las frutas durante demasiado tiempo provocará la pérdida de nutrientes. El tiempo de cocción de las frutas debe determinarse en función del tipo y la forma de las mismas. Las frutas comunes como las manzanas, las peras y los plátanos son adecuadas para cortarlas en rodajas y calentarlas. Es recomendable cortar la fruta en trozos de no más de 0,5 cm de grosor. Coloque las rodajas de fruta cortadas en el agua y espere hasta que el agua de la olla burbujee en un área grande para detenerse. Es decir, cuando el agua apenas hierva, la fruta estará caliente en su punto justo. En este momento se eliminan las bacterias que porta la fruta y solo se pierde una pequeña cantidad de vitaminas, aminoácidos y minerales, y la mayoría de ellos se conservan en la pulpa de la fruta. La fruta es perfecta para comer. Si se deja en agua hirviendo durante más de 2 minutos se perderá una gran cantidad de nutrientes. En este momento, beber sopa de frutas será más nutritivo que comer fruta. Si permanece en agua hirviendo durante más de 10 minutos, los nutrientes no solo se perderán sino que también se dañarán gravemente. En este momento, no importa si se come fruta o se bebe sopa, los nutrientes no serán suficientes.
En el caso de los dátiles rojos, si se hierven, las personas con molestias gastrointestinales pueden absorber mejor los nutrientes.
La diferencia entre hervir manzanas y comerlas crudas tiene un gran impacto. Esto se debe a que después de hervir las manzanas, la pectina que contienen no solo puede absorber bacterias y toxinas, sino que también tiene efectos astringentes y antidiarreicos, y es más fácil de digerir. Corta las manzanas en rodajas pequeñas con la piel, colócalas en un tazón pequeño y cocínalas al vapor sobre agua durante 5 minutos. Después de que se enfríen un poco, podrás comerlas.
Las naranjas no sólo pueden reducir los lípidos en sangre y el colesterol en el cuerpo humano, sino que también aportan belleza y cuidado de la piel. Sin embargo, comer demasiadas naranjas en primavera puede provocar fácilmente calor interno, provocando síntomas como llagas en la boca y la lengua, sequedad de boca, dolor de garganta y heces secas.
Y las naranjas picantes son la opción ideal. Primero, lave 1 o 2 naranjas y remójelas en agua tibia a entre 40 ℃ y 50 ℃ durante aproximadamente 1 minuto. Luego seca las naranjas (hasta que la piel esté completamente libre de humedad), mételas en el microondas y caliéntalas de 1 a 2 minutos hasta que estén ligeramente carbonizadas. De esta forma, el aceite volátil, hesperidina, vitaminas del grupo B, vitamina C, etc. de la piel de naranja pueden penetrar en la naranja, consiguiendo el efecto de salud y belleza en primavera sin enfadarse.
Las principales funciones del pomelo son fortalecer el estómago, regular el qi y resolver la flema, humedecer los pulmones y limpiar los intestinos, nutrir la sangre y fortalecer el bazo, etc. Puede favorecer el apetito, tratar la indigestión y otras enfermedades, regular el qi y disipar el estancamiento. Puede promover la cicatrización de heridas y tiene un buen efecto auxiliar sobre la sepsis, etc.
Si al pomelo fresco le dejamos la piel y le quitamos el corazón, le añadimos miel, lo guisamos y lo comemos. En primavera, puede reducir el fuego y suprimir las úlceras bucales. Si una persona come de 100 a 200 gramos de pomelo al día, el cuerpo lo absorbe con relativa facilidad. La toronja tiene un sabor ligeramente ácido y comerla 1 hora antes de las comidas puede aumentar el apetito.