Henan ha estado vendiendo snacks durante más de 100 años y puede vender 600 snacks al día por 128 dólares cada uno.
Sin embargo, hoy vamos a hablar de la especialidad local de Henan: ¡las peleas de gallos! Es un gallo de pelea, no un pollo para asar. No cometas errores.
100 años de artesanía heredada, vendiendo 600 piezas al día.
Hay un pequeño restaurante de pollo en cubos en Kaifeng, Henan, que ha recibido excelentes críticas. Esta tienda vende gallos de pelea desde 1917, y es que hace más de 100 años se puede decir que es un oficio ancestral.
Según el patrón, su familia puede vender 600 pollos en barril al día, ni más ni menos, porque el patrón solo produce 600 pollos al día, y cuando se agoten cierran el puesto. inmediatamente.
¿El sabor está bien? ¿Solo cortarlo por 128 dólares?
Y además tiene una regla especial, es decir, tiene que cortar 128 cuchillos por cada cubo de pollo que vende. El jefe dijo que el cuchillo 65.438.028 fue suficiente para quitarle los huesos y cortar el pollo. Me paré y conté durante un rato. Dos de ellos habían cortado 127 cuchillos y uno había cortado 129 cuchillos. Eso parece.
El jefe también dijo que es mejor usar gallinas para cocinar pollo en cubos, no aceite. Simplemente cueza varios condimentos secretos en la olla para que el pollo de pelea tenga un sabor más tierno y delicioso.
Sin mencionar que su pollo de pelea tiene un sabor muy duro y la piel del pollo está muy crujiente. El pollo entero sabe un poco a pato salado, salado y lleno de sabor a pollo. No sé si te gusta este sabor.
El saneamiento ambiental es cuestionable.
Aunque el sabor es bueno, la higiene ambiental de este taller es cuestionable. De todos modos, ni el patrón ni los trabajadores usaban máscaras, y el patrón no usaba guantes al cortar el pollo. ¡No sé si todos reconocen esta operación!
La verdad es que estoy bastante disgustado con esto. Muchas veces no tenemos nada que decir cuando no podemos ver el funcionamiento en el taller, pero cuando compramos pollos, siempre nos sentimos un poco disgustados cuando vemos al jefe cortando los pollos con sus propias manos. De hecho, usar guantes desechables no es difícil.
El precio no es barato, pero ganas el dinero que tanto te ha costado ganar.
Aunque el negocio de esta tienda es bueno, el jefe todavía lo pasa mal todos los días. Tiene que levantarse alrededor de las dos de la mañana y empezar a asar pollo. Después de todo, se necesitan horas para guisar pollo en cubos.
Sin embargo, la idea de vender 600 yuanes al día tiene sentido, aunque sea un poco difícil. Después de todo, hoy en día es difícil ganar dinero. Además, la tienda vende pollos de pelea a 32 yuanes el kilo y unos 70 yuanes el pollo, por lo que el beneficio es considerable.
De hecho, hay muchos restaurantes gourmet que venden pollo en cubos en Kaifeng, pero solo los comensales mayores que suelen comer pollo en cubos saben que yo no como mucho, así que no haré comentarios.